冰箱爬出檸檬

 好一陣子在水果行都沒看到檸檬,今天終於讓我買到檸檬啦!!在買檸檬的當下,有個老伯伯問我買這麼多檸檬回去要幹嘛?我說我都買回去榨汁來喝啊!!他說,他都買回去做檸檬醋,也說他家自己就有在種檸檬,只是自己吃不夠,才跑來水果行買.

    檸檬醋耶!!聽到我當下也超想喝的啦!!馬上二話不說,到全連買了高粱醋,又到五金百貨買了玻璃瓶,回家自己也來釀造,說真的,做檸檬醋真的不難,難的是要讓我等3個月啦!! 不過好的東西是值得讓人等待的,大家說是不是呢?

    檸檬醋基本配方: 檸檬:糖:高粱醋(米醋)=1:1:1

因為我偏愛酸的東西,所以我的檸檬有給他多加一點,我的檸檬醋配方是

 檸檬1600g ; 高粱醋1200ml ; 糖1000g

將檸檬表皮洗淨,風乾(不可有水分),然後切片

瓶子中,放入一層檸檬,一層糖,層層的堆疊上去

最後倒入高粱醋,瓶口可加保鮮膜,防止空氣進入

接下來放置陰涼醋,給他漫長的等待3個月後的結果,不過據說放越久越好喝,下回來釀造一年以上的檸檬醋看看