冰箱爬出檸檬

 昨天是以勒小朋友生日,為了幫他辦生日宴會,凌晨4點就開始在廚房搞東搞西的我,因為知道家裡會來很多隻老鼠,所以我就開始做實驗品給他們吃.

  唯一最特別的是這道用南瓜和奶油乳酪結合的作品,但我的奶油乳酪是有一次我在菜市場看到有人賣,這個奶油乳酪是讓人拿來土抹麵包吃的,直接吃還吃不出來他有甚麼特別的,沒想到烘烤出來的結果,居然有培根的味道耶!!

真是嚇到我了,因為我本來是想要把它做成甜點的,沒想到我的大長今吃弟一口就訝異的說:鹹的,我說怎麼會?我吃的味道是甜的啊!!他說他吃的感覺是鹹的,讓後再吃幾口,他就認為是鹹鹹甜甜的口感,他說可能培根的味道在人腦的記憶了是鹹的,所以他第一口的感覺是鹹的.不過Sam說,吃起來還滿好吃的,沒想到培根和南瓜的味道這麼搭,真的是誤打誤撞的我.

   另外其他幾隻老鼠,有一個說是鹹的,其餘都說是甜的...不管是甜還是鹹,這真是個奇妙的點心,但很遺憾的是,下次有想吃這道點心的朋友,可能沒辦法吃到這樣特殊口感的作品,因為我不曉得去哪裡買培根味道的奶油乳酪啦!!賣這個奶油乳酪的人,後面在市場裡,我再也沒看到了說,唉...只能說,美食都需要留有遺憾才是美好的.

   不過昨天真的很開心,弄了一些新作品給老鼠們吃,老鼠們都讚不絕口,我的自創作品秋葵起士培根捲,還讓一個不愛吃秋葵的小朋友愛吃到不行,那個小朋友還想跟我拜師學藝呢!!真是一個好學向上的小孩.

配方: 奶油乳酪(培根味)230g ; 奶油34g ; 南瓜泥177g ; 糖80g ; 動物性鮮奶油60g ; 蛋1顆

ps.糖的份量依南瓜甜度增減,我用的南瓜一點甜度都沒有,所以有多放一些,不然通常約50g左右

將南瓜蒸熟

搗成泥狀

奶油乳酪+奶油+糖可同時放入鍋中秤重

奶油乳酪和糖隔水加熱融化

加入動物性鮮奶油,攪勻

再放入南瓜泥攪勻

倒入烤模中,以隔水方式烤焙,約180度C,30分左右,以叉子插入不黏即可

烤好後待涼,放入冷凍庫冰凍約30分鐘以上,越冰越好吃 PS.我上面還烤得有點焦焦的感覺,吃起來有焦糖的風味,搭上南瓜和培根味道的口感,真的相當特殊

小帥哥們

大朋友小朋友們一起幫以勒慶生(超搶鏡頭的智杰弟弟)

一覺醒來，小朋友們在冰箱上給我的留言，看了真讓我感動^®^

南瓜牛奶(熱銷)

秋葵起士培根捲(讓大人小孩吃到讚不絕口)