冰箱爬出檸檬

 今天看楊桃網站,剛好看到佳穎做的黑糖糕配方,家裡都有食材,而且食譜裡放了自己最想消耗的食材,日本太白粉,

因為自己太愛亂買食材了,有時候自己買了甚麼都不太清楚,結果發現家裡有兩包日本太白粉,自己平時做菜很不愛勾芡,所以太白粉真的沒用到很多,剛好自己身邊最大隻的老鼠超愛吃黑糖糕的,想說就試做給他吃.

    沒想到今天很溴巧的,另一隻老鼠Cinny剛好也放假,就約他來家裡吃飯,沒想到他跟我說,他也超愛吃黑糖糕,他家人也都愛吃,所以第一批做出來的,就先讓他帶回去,大老鼠的就晚點再幫他從做過.

   今天下午也跑去玩具反斗城買了一堆玩具,最近自己瘋狂的想做料理,晚上就煮了義大利麵和咖哩蔬菜湯,煮的份量都超多的啦!!幸好都有老鼠們來幫我消化食物,讓我可以持續的一直這麼熱愛料理^^y

 配方: 黑糖150g ;熱水180g ; 日本太白粉75g ; 低粉150g ; 小蘇打粉半大匙 ; 沙拉油半大匙 ; 白芝麻適量

煮一鍋熱水,水滾後熄火加入黑糖攪拌至糖溶解,放涼.

將所有粉類過篩至放涼的黑糖水中,混勻

在加入半大匙沙拉油,(也可放花生油,香味會更香)

模具中底部鋪上烘焙紙,防沾黏

倒入攪拌均勻的麵糊,靜置10分鐘以上,再放入蒸籠蒸20~30分鐘左右,以竹籤插入不沾黏即可

趁熱表面灑上熟白芝麻裝飾