冰箱爬出檸檬

     今天一早,Sam要將我的小鋼砲送回來,知道他要回來,當然一定要準備一下點心給他吃啦!!一早爬起來就煮蘋果餡,要來做他最愛的蘋果派,這次還特別煮焦糖,讓蘋果派充滿焦糖的香氣~

  一早就把整屋子弄的香味四溢,感覺自己好像住在烘培屋一樣,當然踏進門的那位已經在流口水啦!!馬上端上現烤好的蘋果派讓我的大長今品嘗,果然它的味蕾真是厲害,一下就吃出肉桂的味道,只能說太強了,我好想要擁有跟他一樣敏銳的舌頭喔!!

   做了11個蘋果派,自己只吃了一個,剩下全幫他打包回去讓秀慧和小朋友吃,雖沒住在一起了,但他們有空還是會過來閒晃一下,雖沒住一起了,但我還是會想做點心給他們吃,雖沒住一起了,但我們的感情依然沒變,雖然沒住在一起,但感覺你們從未離開過~

蘋果兩顆切小丁,鍋中放入一碗冰糖和些許鹽以及一些水,煮至糖水焦化,接著放入奶油一小塊,在加入蘋果,和一茶匙肉桂粉,一大匙萊姆酒,翻炒至蘋果變軟(有點透明化),最後在加上一大匙檸檬汁,然後收汁即可

餡料內另外加入核桃.葡萄乾和蔓越莓乾,增加口感(加了核桃的蘋果派特好吃)

旁邊記得要用叉子壓緊封口~

先塗上蛋黃,再將杏仁片擺上(杏仁片不要重疊喔!!)

烤箱溫度210度C,烤15分鐘

加了杏仁片,口感又更豐富了,外觀一樣很可口~