中秋節在台灣已成為『烤肉慶團圓』的節日,不管是上燒烤店或是在自家門前烤肉都很熱門,似乎沒有烤肉就不像在過中秋節,以往選購中秋烤肉食材就要花一到兩小時挑選,在花一到兩小時清洗、切、串食材,還沒烤就已經先要把自己搞累了,現在拓野貿易有限公司推出烤肉懶人包解決你所有的煩惱
拓展食野烤肉分享餐(4~5人份),集結10種五星級高級食材的豪華海陸組合,以真空包裝、急速冷凍方式處理,冷凍宅配到府,即開即可烤,安心享受各式食材的美味
拓展食野烤肉分享餐(4~5人份),產品內容物組合:
越南草蝦-10隻
飛魚卵香腸-5條
挪威鯖魚-2片
西班牙松阪豬-250g
美國培根牛-250g
檸檬雞翅-10支
櫻桃鴨肉串-4支
劍旗魚-500g
扇貝-5顆
柳葉魚-6支
加送阿根廷大魷魚一支
拓展食野烤肉分享餐原價$1999
2017/8/31前預定並完成付款$1699
憑LEMON0831代碼可在折$100
消費滿2000元,加送美國Choice牛小排250g
鮮味十足的草蝦
建議烤法:下爐前以鹽巴均勻撒在外殼上,以中火下爐,兩面蝦殼接泛紅並略帶焦黑,起爐前,背部略翻烤10~15秒即可,烘烤時間勿過久,避免肉質老化。
嗶啵彈牙的飛魚卵香腸
建議烤法:精心挑選的飛魚卵香腸,是以天然腸衣製成,且香腸內富含油脂,因此在燒烤時,要用小火慢烤並勤於翻面,避免天然腸衣破裂而流失鮮甜的肉汁。
富含天然油脂的挪威鯖魚
建議烤法:烘烤前,以鹽巴均勻撒在魚皮及魚肉上,可避免魚皮沾黏魚鐵網上,魚皮可稍作刻花,可避免魚皮緊縮過度不易熟,烤至魚皮略焦,油脂冒泡即可。
鮮甜彈牙的西班牙松阪豬
建議烤法:油脂豐厚的松阪豬,不須醃料,直接以中火慢烤至四周略帶焦香即可
肉質鮮甜多汁的美國培根牛
建議烤法:將肉片放置大火處,待表面滲出血水後,翻面烤約5秒,即可享用。
香味四溢的檸檬雞翅
建議烤法:雞翅因前大後小,容易烤焦尾部,所以盡量用小火烘烤,且每隔5秒就翻動一下,想要試試雞翅有沒有熟,可用竹籤戳戳最厚實的地方,若可順利穿刺,不會卡卡的,即代表已熟。
油脂鮮甜不膩的櫻桃鴨肉串
建議烤法:富含油脂的櫻桃鴨肉串,建議用中大火逼出油脂,最後以鹽巴略為調味,可增添鴨肉原有之香氣。
寶島嚴選厚切劍旗魚
建議烤法:魚身單面烤約3分鐘,待其表面呈乾乾的狀態,才可以翻面,再烤約3分鐘,來回翻動兩次,當魚表面有焦黃狀,以竹籤插入魚身最厚實部位,若能順利穿刺,即代表可食用了。
香味十足大扇貝
建議烤法:烤扇貝的密技是在下爐前,要先把肉鏟起來,因為生肉是最好鏟的,要是熟了再翻,它的貝柱(也就是干貝),會黏死在上面,但先鏟起來就不會有這問題。
待扇貝殼內的汁滾了之後,30秒即可翻面,翻面後,再烤30秒即可食用。
爆卵柳葉魚
柳葉魚可說是最難烤的魚種之一,不適因為牠容易焦,而是因為牠肉很細緻,但皮又很容易黏網,常在烘烤翻面過程中,一不小心整隻魚就爛了...
拓野貿易有限公司精心挑選的柳葉魚一夜干,就不會有這樣的問題,但要避免火太旺,一面燒烤個一分鐘,別讓魚肚一下子受熱太快,造成破裂而流失魚卵的精華滋味,食用前,可擠些檸檬汁,增添風味。
特別加贈阿根廷大魷魚串
建議烤法:將醃醬均勻塗抹表面,烘烤至外圍肉質捲起來後,再翻面刷醬烘烤,至整隻魷魚縮捲起來就代表熟囉!!但不要讓牠捲太超過,否則烤老了口感會偏硬。
除了以上的基本組合外,拓展食野烤肉還有頂級嚴選的加購商品,讓挑嘴的老饕或食量大的朋友,也能吃得盡興滿意
拓展食野烤肉加購品項:
大虎蝦4尾$480
波斯頓龍蝦1隻$550
鮑魚5顆$165
日本生食等級大干貝10顆$299
帝王蟹切盤400g$450
西班牙松阪豬500g$400
韓國生蠔10顆$169
巴里島透抽2隻$150
美國Choice培根牛500g$420
美國Choice牛小排500g$500
拓展食野烤肉分享餐原價$1999
2017/8/31前預定並完成付款$1699
憑LEMON0831代碼可在折$100
消費滿2000元,加送美國Choice牛小排250g
運費計算方式:
1.大榮貨運低溫宅配-運費$180
2.訂購15組以上(同一地址)免運,限台北市及新北市部分地區(三重、蘆洲、板橋、新莊、新店、中和、永和)
3.亦可到店自取
【店家資訊】
電話:(02)2809 2708
傳真:(02)2809 2709
地址:新北市淡水區民權路187巷54號
如用傳真訂購,需留下姓名、電話、送貨地址、及訂購數量
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