義燒肉

 03 666 2585

 新竹市金山七街12號

 AM11:30~PM15:00;PM18:00~PM22:00

 用餐日期:2017/04/25 

各國國旗  

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因偶像劇「喜歡一個人」而爆紅的Buono Bella義大利餐廳,繼而在2015年12月22號開創新品牌義燒肉,將本身所擅長的義式料理融入日式燒肉中,所以餐點消費以套餐為主單點為輔,地點位於最難停車的金山街餐廳一帶,幸好店面左邊轉角就有專屬停車場,免去找停車位的困擾

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▲一進門首先會看到超大面積的酒牆以及讓人感受溫暖的木質調裝潢

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▲用餐座位劃分成三大區有和式座位區、吧檯區及沙發區,除了和式座位區需要脫鞋之外,其他兩區則不用。

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▲戶外也備有癮君子們的專屬小天地 

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▲商業午餐分為經濟艙$380商務艙$580頭等艙$680這三種價格(皆加收一成清潔費),除了經濟艙之外,其餘兩者肉品皆含牛,餐點附贈開胃小菜、沙拉、湯、米食、飲料、甜品、時令海鮮拼盤。

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▲2人套餐價位在$1180~$2180之間,3人套餐價位在$1760~$3160之間,共有愛台灣出國去遊美國再轉機玩澳洲這五種套餐選項,其中愛台灣出國去是專為不吃牛肉的客人所設計

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▲單點品項除了提供肉品、海鮮、蔬菜品項外,另有沙拉、丼飯、燉飯可選擇

以上菜單資訊來源,取自於店家FB粉絲專頁

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▲醬料從左至右分別為玫瑰言、燒肉醬、檸檬汁

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▲湯品提供的是大骨湯,喝起來相當順喉並有著甘甜的蔬菜味

湯品可免費續壺

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▲商業午餐中的冷飲有可樂雪碧冬瓜紅茶這三種選擇;熱飲部分提供的是英國皇室認證的TWININGS康寧茶包

冷飲中的冬瓜紅茶甜度完全來自於冬瓜磚,與紅茶調配的比例十分剛好,喝起來不會太甜,帶有冬瓜磚的香氣卻又不失紅茶本身的味道

熱飲為同桌友人點的,檸檬只是借來拍照,並未飲用,但有稍微聞一下,帶有果香氣息,推測應該是花果茶包

飲品續杯要再加收30元

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▲此為商業午餐中的商務艙$580,需要親手烤的食材有梅花豬、安格斯Prime牛小排、安格斯Prime霜降牛、干貝、透抽

商務艙套餐為同桌友人的餐點,檸檬只是借來拍照,並未品嚐,因此無法提供部分食材口感解說

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▲此為商業午餐中的頭等艙$680,所提供的燒烤肉品有梅花豬、澳洲9+和牛友三角、澳洲9+和牛牛肋條。

梅花豬:有事先刷上燒烤醬,品嚐時帶點鹹甜的燒烤醬香,口感為嫩中帶點彈性的肉質,相當不錯

澳洲9+和牛友三角:如大理石般分布均勻的油花,咀嚼時帶有牛肉油脂中的奶香,肉質十分嫩口

澳洲9+和牛牛肋條:牛肋條微微帶點咬勁,但卻不會有久嚼不爛之感受,且咀嚼當下會釋放美好的油脂香甜,只不過部分肉塊筋膜部分沒有處理好,檸檬剛好咬到一塊帶有筋膜的肉塊,口感不是很舒服

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▲提供的干貝相當大顆,目測大約有50元硬幣左右的大小,吃起來口感軟嫩且非常鮮甜好吃

透抽品質還算不錯,吃起來口感相當Q彈,只是咀嚼時香氣較為薄弱

 

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▲沙拉部分使用的是萵苣葉、紫生菜葉、番茄、核桃、橄欖、麵包丁,搭配的醬料是油醋醬。

雖說油醋醬很適合與生菜做結合,但麵包丁跟油醋醬不是很搭,尤其是吸附到油醋醬的麵包丁,口感濕濕軟軟又帶點微酸味,吃起來不是很討喜

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▲開胃菜使用的是紅蘿蔔、甜椒、小黃瓜、花椰菜、魚肉搭配上義式油醋醬,品嚐時帶有舒服的酸勁和濃厚的義式香料味

魚肉吃起來帶點腥味,不過腥的程度,還算可接受範圍

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▲套餐中的雞腿肉店家是直接烤好上桌,除了雞腿肉之外,還搭配杏包菇、甜椒一同串烤。

雞腿肉質還算不錯,口感軟嫩帶點彈性,只是醬香氣略為薄弱

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▲另外蝦子也是替我們烤好上桌,店家使用的是鹽烤方式,蝦肉吃起來十分有彈性且鮮甜味十足

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▲套餐的甜品選項有冰淇淋和銀耳蓮子湯兩種選擇,大家都很有默契地選擇銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯裡還加入了龍眼乾在裏頭,銀耳和蓮子熬煮的十分透爛,且湯品喝起來帶有銀耳的膠質感,甜度屬於微甜程度,風味還算不錯

 商業午餐的份量似乎有點少,肉片也給得相當沒誠意,檸檬的小鳥胃吃完之後還覺得相當空虛。

另外部分服務生的訓練有待加強,當天為我們送餐的女服務生,只是將餐點送上桌而已,並沒有詳細介紹套餐中的肉品品項,但隔壁桌送餐的男服務生卻有將肉品做詳細的解說,所以這問題只針對部分服務人員並非全部。

還有,大部分燒烤店都會稍微示範一下烤肉技巧,但這間店的服務生在送完餐點後,不會主動做燒烤示範,還要客人特別要求才會派人來教學,只不過派來的人似乎不是很情願,跟我們借了燒烤夾後,問我們要示範哪種肉品(我說要示範牛肋條)然後服務生夾幾塊牛肋條,放在烤爐邊緣,只說牛肋條肉質較厚,要放在烤網邊緣烘烤,等待表面出血水之後翻面,接著就把燒烤夾還我們然後離開。(天啊!!這也叫燒烤示範嗎??這只是把肉放到烤爐上而已吧!!)

  以上內容純屬個人食後心得,僅供參考

 

 

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