冰箱爬出檸檬

 打鐵 旋轉串燒露 營主題餐廳

 0989-233386

 新竹市江山街10號

週一至週四&週日：PM17:00~AM02:00／週五至周六：PM17:00~AM03:00(最後出餐時間為00:00)

 每人低消$300

  用餐日期:2016/07/20 

新竹近年來有越來越多頗具特色的店家，都紛紛藏身在巷弄內開業，若不是現今網路資訊蓬勃發展，實在是很容易讓世人所埋沒。

位在新竹市江山街的打鐵旋轉串燒露營主題餐廳，是這個月１９號才剛開幕的新店家。

店內裝潢以工業美式混搭露營風格為主軸，並設有新奇又好玩的自動旋轉串燒機，讓喜愛吃串燒的老饕既可享受ＤＩＹ烤肉的樂趣，又不用擔心食物忘記翻面烤焦的問題，可說是自在大啖串燒的好地方。

且這間店的營業時間至凌晨２點（周五-周六營業至凌晨3點)，讓新竹的宵夜美食又多了一項去處 

▲許多人或許對江山街這條路一定感到相當陌生，其實它就位於城隍廟對面的巷子裡。

只要沿著西大發左邊的江德街直走到第一個路口左轉即是江山街，再往裡走數十幾步路程右手邊就能看見打鐵旋轉串燒，還算滿容易找到的，附近還有許多間收費停車場，停車也算相當便利。

▲打鐵旋轉串燒的大門和落地窗皆使用透明玻璃，從外頭可以目了然裡頭的裝潢和用餐人數，讓經過的人不會因為看不著裡面而害怕進去。

▲門外有擺設露營用的折疊桌椅，讓癮君子們也能坐著享受吞雲吐霧的片刻

▲大門口左邊還有仿舊的藍色貨櫃門，讓還沒入內的檸檬就嗅到一股工業風的氣息

▲入門的地墊也相當有趣，使用了一維條碼的圖樣，此刻如果有收銀職業病的顧客，應該很想刷一下條碼吧？ 

▲入門左邊為吧檯和收銀結帳區。

 ▲一旁還展示迷你帳篷、火爐、露營燈...等，營造野外露營的氛圍

▲店內用餐區共分為２層樓。

１Ｆ的裝潢以工業元素混搭露營風格為主軸，每張桌設有如伸縮喇叭式的排煙管和新奇又好玩得自動旋轉串燒機

▲２Ｆ用餐區沒有燒烤配備，所有的串燒皆有廚房烤好送達至餐桌。

裝潢上以美式ＰＵＢ風格為主軸，另設有視聽投影配備，但桌數非常稀少只提供４桌客桌椅，如要到２Ｆ用餐的朋友最好事先提前訂位

▲２Ｆ牆壁的置物架上，擺放許多老闆娘的收藏品

▲看到這麼多面具，讓檸檬忍不住偷偷戴上，玩起自拍來 

▲看完了２Ｆ趕快踏著鐵製樓梯下樓用餐去（咚～咚～咚～咚，這鐵製樓梯所發出的聲音還真響亮呢！！）

▲桌面基本調味料有胡椒、海鹽和辣粉

▲另提供烤肉所需的刷子、夾子和剪刀

▲餐具全都擺放在露營收納袋裏頭

▲桌面上還有提供不鏽鋼杯，若需要喝水可自行至樓梯旁的玻璃壺取用。

　玻璃壺裡頭裝的是檸檬水，味道非常的好喝，完全沒有檸檬皮的苦味

▲衛生紙皆懸掛在桌面的桿子上，取用超級方便且不佔桌面空間

▲這兩張是目前暫時的紙本菜單，日後還會有所變更。

菜單上基本烤物共有串肉、串肉捲、蔬菜、串海鮮這４大類，另提供伴食、炸物、排餐、飲料、酒類等選項，每人低消３００元。

▲在餐點送來前，服務生先送上一個超大的鐵製便當盒。

　打開裏頭有生菜葉、洋蔥絲、泡菜、燒烤醬、油鹽醬

燒烤醬風味微甜不死鹹

油鹽醬使用的是香油、胡椒和鹽所調製，味道還算不錯。

泡菜帶有韓國辣粉和生薑的味道，薑味頗重的，檸檬不是很愛但忠哥卻挺喜歡這味道的

洋蔥絲有事先泡冰水處理過，吃起來不會覺得辛辣味特別重

▲打開的便當蓋還可當成餐盤，承裝烤熟後的肉串

胡椒蛤犡＄１００

烹煮的時間似乎有點過長，蛤犡很明顯的縮水，且米酒味道過重把胡椒味給蓋過，但充滿酒香的蛤犡風味還算不錯，只是很不符胡椒蛤犡的菜名

鹽烤大蝦＄１６０

蝦子頗半與蒜泥、胡椒一同烘烤，味道相當不錯，一旁還配上一球馬鈴薯蛋沙拉，算是中規中矩的美味

香菇＄３０

建議塗上烤肉醬一同烘烤，口感才不會太乾

生食級大干貝＄１２０

因干貝是生食等級，建議不要烘烤太久，才能品嚐到干貝原始的鮮甜美味

松阪肉＄６０、美國頂級牛小排＄８０、去骨雞腿肉＄５０

松阪肉：肉質彈牙不乾澀

美國頂級牛小排：油花分布均勻、肉質鮮嫩多汁，簡單搭配海鹽就非常美味

去骨雞腿肉：肉質十分鮮嫩，不管醬烤或鹽烤都非常速配

番茄豬五花卷＄５０、杏包菇豬五花卷＄５０、剝皮辣椒豬五花卷＄５０

番茄豬五花卷：五花肉熟後建議就別繼續烤下去，不然番茄會烤太爛而沒有口感。在嘴裡爆漿的番茄與豬肉結合，味道總是讓人百吃不膩

杏包菇豬五花卷：杏包菇本身味道就不重，建議烘烤時可刷上烤肉醬或撒上鹽和胡椒，味道才不會太單調無味

剝皮辣椒豬五花卷：使用的剝皮辣椒是真的會辣的那款，且辣度接近中辣程度，敢吃辣的朋友一定會非常喜歡，因剝皮辣椒已經非常重味了，建議就別再添加醬料

▲五花肉外圍的油脂經過烘烤後口感很類似三層肉最外層的皮，口感偏Ｑ硬，建議烘烤時，使用剪刀將外圍剪去一些，吃起來口感會更棒

▲每支不銹鋼叉上都有個齒輪，須將齒輪放在自動串燒機的鏈條上，肉串才會轉動

▲店家還會另外附一個鐵網在烤肉架上，如果過重轉不太動的串燒，可放置鐵網上烘烤

▲在自動旋轉串燒機前享受燒烤，完全不用擔心忘記翻面烤焦的問題，且烤出來的肉熟度相當均勻，即使不會烤肉的人也能烤出完美熟度的肉串

▲原來烤肉也能如此輕鬆容易，害檸檬都想要買這台自動選轉串燒機了 

▲另外提醒大家，因木炭與肉串的距離非常近，所以放置肉串的時候要非常小心，以免肉串碰到炭灰。

還有肉串卷本身較有厚度，旋轉時容易與木炭接觸到，所以放的時候要選對位置，以免轉動時碰到木炭

青梅活力醋飲＄５５

這裡的飲料居然也是使用目前最夯的燈泡杯耶！！

橘黃色的青梅活力醋飲裝在燈泡杯裡，顏色頗為速配的。

當然內容物好喝才是重點，這飲品酸甜度剛好，且青梅香氣十分明顯，非常清爽解油膩

 再訪日期:2016/09/01 

▲此番再訪，發現打鐵串燒的菜單做了不少的變動，原本的番茄豬五花卷和杏包菇豬五花卷都不見了，多了年糕豬五花卷和其他餐點，且價格上也悄悄調漲了呢！！

雖然價位偏高，不過品質好的食材加上有趣的旋轉烤肉架，還是有吸引檸檬再訪消費的動力～

▲近期有推出粉絲團打卡按讚送雞柳條的活動，至於到什麼時候就不得而知了，如果有到打鐵用餐的朋友可以詢問一下店家，活動是否還有嗎？

▲打卡送的雞柳條口感還不錯，外表炸的香酥且不油膩，一旁醬料除了有基本的番茄醬外還有乳酪醬，搭起來還挺好吃的 

▲便當盒內的配餐和醬料也稍稍做了變動，之前的洋蔥絲改為一小球的風味飯（味道還算不錯，只可惜無法續加），醬料改為油鹽青蔥醬和蘿蔔泥燒烤醬

▲此次店家還送上檸檬片讓我們使用

▲這回服務人員上餐時，就直接把串燒放置旋轉烤肉架上，所以檸檬也沒特別將每個食材都單獨拍攝到 

▲炭火燒肉最容易產生大量的濃煙，幸好店內的排煙管相當有力，不會讓顧客在烤肉爐前被濃煙一直薰臉

▲此次來還有個新發現，就是在旋轉烤肉架上的鐵架，可將烤好的串燒放置在上面保溫和低油，真是太棒的設計了 

▲對於菜單上的蒜頭品項感到非常好奇，沒想到送來的真的是剝好的蒜頭，檸檬還是第一次到烤蒜頭呢！！

烤過後的蒜頭，吃起來完全沒有生蒜的辛辣感，頗類似用油爆香後吃到的味道，看來中秋烤肉也可增加烤蒜頭菜色，搭配上香腸真是絕配啊！！

培根蝦＄８０

培根肉片和蝦肉，兩樣都是不需調味就很好吃的食材，搭在一起這根本不需要解釋，絕對是爆好吃的組合（檸檬認為培根肉片根本是烤肉百搭的食材嘛！！）

年糕豬五花卷＄６０

韓國年糕搭上豬五花，這樣的組合檸檬還是第一次品嚐到，沒想到烤過之後ＱＱ且帶點黏性的韓國年糕與豬五花肉是如此的速配好吃，本身對韓國年糕就不是很愛的檸檬，此番吃到這樣的組合，讓檸檬開始對韓國年糕有了好感 

  再訪日期:２０１６／１０／０６ 

▲事隔一個月在訪，店家在菜單上又做了不少的變動，雖餐點和飲品上也增加了不少的項目，但用餐消費也需酌收１成服務費了 

另外，店家有推出當月壽星招待串肉，可任選五串，串肉捲類，看起來相當划算，看來下次要用餐，要拉著當月壽星一同去享用 

椒鹽雞屁股＄８０

坦白說，檸檬並不愛吃雞屁股，要不是阿姨點了這道菜，檸檬可能來訪Ｎ次也不會品嚐到。

這間店的雞屁股外皮炸的很酥，雖咬下去裡頭還能吃到雞屁股的油脂，但居然味道沒有想像中的恐怖和噁心，反而是一股酥香味和椒鹽味的融合，意外感到好吃

韓式海鮮泡麵＄１７０

這一鍋韓式海鮮泡麵大約是３個人的份量，泡麵使用的是吃起來ＱＱ的韓國泡麵，湯頭則是店家另外調味。

裏頭加入了泡菜、蛤犡、蝦子、魚肉..等配料，湯頭屬於濃郁的辣泡菜風味帶點海鮮食材的鮮味，相當夠味好喝，如果擔心串燒類吃不飽的朋友，非常推薦再點鍋韓式海鮮泡麵來吃吃。

炸魚塊＄８０

所搭配的醬料是乳酪醬＋番茄醬。

炸魚塊外皮為酥軟口感，裡頭的魚肉肉質吃起來很飽水且相當嫩口，且整體吃起來不感油膩，相當美味。

韓式辣鮪魚起士燒（罐）＄１２０

這道料理說穿了，就是使用韓國辣鮪魚罐頭再加上乳酪絲進烤箱焗烤而已。

覺得這道餐點作串燒類的小菜，有點不太合適，因為辣鮪魚罐頭單吃味道偏重，比較適合搭飯或搭麵一同食用。

最後因為味道太鹹，大家完全沒辦法把這罐頭吃完 

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 食材品質良好且服務態度佳，是會讓人想再訪的好店

  以上內容純屬個人食後心得，僅供參考

 打鐵 旋轉串燒露 營主題餐廳

 0989-233386

 新竹市江山街10號

週一至週四&週日：PM17:00~AM02:00／週五至周六：PM17:00~AM03:00(最後出餐時間為00:00)

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