冰箱爬出檸檬

 元鼎府麻辣火鍋

 03-6238899

 新竹市東區三民里民族69號2F

 　週一~週五 17:00~23:00

　　　　　週六~週日 11:30-14:00、17:00-23:00

 用餐可享免費停車

 用餐日期：２０１５／０６／２３ 

　談到新竹芙洛麗大飯店，大家一定會先聯想到１Ｆ的食譜自助百匯吧？！但除了食譜自助百匯之外，芙洛麗飯店內還有許多間的餐廳，例如：ＹＡＭＡ日本料理、元鼎府麻辣火鍋、東方軒．．．等。

　　今天，就要來跟大家分享芙洛麗飯店內的，元鼎府麻辣火鍋，大家一定會想，大熱天的，誰想要去吃麻辣火鍋啊？！　當然，檸檬這篇分享文可是有備而來的，這次主要是來推薦元鼎府內的另一道湯底’’蘋果雪梨鍋’’啦！！

聽到’’蘋果雪梨’’這四個字，有沒有讓大家覺得清爽點呢？！　誰說夏天就不適宜吃火鍋？現在就由檸檬用照片來帶領大家，一同去揭開元鼎府內’’蘋果雪梨鍋’’的面紗吧！！

裝潢方面，以紅色系為主，加上座位區上紅色燈籠造型燈，別具有中國風味呢！！

用餐空間可說是相當的大，座位也相當的多，不管是你要兩人約會，家庭聚餐，或公司團體聚餐，都沒有問題啦！！

　一直以來，元鼎府麻辣火鍋都收藏在檸檬的口袋清單中，剛好某天看１７Life團購網時，發現到元鼎府正在做４人團購優惠１４９９元，毫不思考的，馬上先下訂啦！！

原本團購的鴛鴦鍋底只有麻辣湯底、酸菜白肉湯底、菌皇養身湯底，這三種可選擇，後來因為店家新推出蘋果雪梨鍋，也此鍋納入湯底的選擇，所以我們湯底部分可４選２，於是我們選擇了’’麻辣湯底’’＆’’蘋果雪梨鍋’’這兩種

當然，我們怎麼可能只乖乖吃團購套餐的部分，一定要另外加點什麼來的嘛！！

紅通通的元鼎府ＭＥＮＵ，正好跟裝潢上相呼應啊！！

ＭＥＮＵ上並沒看到蘋果雪梨鍋，可能是因為還沒更新的原故，所以想點蘋果雪梨鍋的朋友，可詢問一下服務人員，是否還有此鍋底

吃火鍋，當然一定要有沾醬啦！！　但如果真的湯底濃郁的火鍋，檸檬反而是建議不用沾醬，涮完肉直接吃其實就能很美味啦！！

火鍋基本醬料：紅辣椒花、薄鹽醬油、蔥花、白醋、蒜泥

另外還提供黃金比例的解辣秘方＆經典配方

芥子和風醬

味增芝麻醬

泰式海鮮辣醬

紅麴腐乳醬

’’味道’’這東西，其實很容易引發人的好奇心，一不小心，就將各種醬料拿上桌了，其實吃火鍋時，也沒甚麼再沾這些醬料，真是有點給它浪費（打手，下次不可以這樣） 

鏘鏘鏘鏘～重頭戲上桌了，我們點的麻辣鍋底＆蘋果雪梨鍋

麻辣的鍋底部分有：傳統豆腐＆鴨血（皆可無限續加）

湯底味道部分，讓檸檬感覺比較單一，辣味很明顯，但麻跟香味並沒有顯現出來，雖不難吃，但似乎少了很多味道

蘋果雪梨的鍋底部分有：蘋果、雪梨、凍豆腐、黑木耳（鍋底部分只有凍豆腐和黑木耳是無限續加的，不會再另外添加蘋果和雪梨）

湯底味道部分，看似很清淡，但味道卻是十分濃郁，就算吃完麻辣鍋的部分，再來喝蘋果雪梨湯，也不會嚐不出味道，口感相當清爽回甘，多喝也不會讓人有口乾舌燥的感覺

另外蘋果能生津止渴，雪梨則潤肺消燥，清熱化痰，搭配上鍋底無限供應的凍豆腐和黑木耳，都是熱量超低的食材，多吃對於減肥也很有幫助，讓夏天想吃火鍋的你（妳），也能吃得清爽無負擔

▲香酥雙脆捲（１０捲）

油條外裹著腐皮，在麻辣湯底中，川燙個１０秒，夾起沾點糖吃，那種甜甜辣辣酥酥脆脆的絕妙口感，真會讓人著迷啊！！ 

▲手工丸子拼盤

有芝新鮮蝦丸、蒙古牛肉丸、手工花枝丸、重慶川丸子。

夾起時，發現這些丸子都是還沒煮熟定型的生肉丸，由此可知，這丸子有多新鮮，吃起來都相當Ｑ彈，且肉汁味濃郁，通常吃火鍋料，丸子類檸檬都吃不太多，但元鼎府的手工丸子系列，真的超讚，每一種都好好吃喔！！

▲健康自然牛＆羔羊腿肉片

不管是牛肉還是羊肉，品質都相當優異，光是一上桌就能看出，店家的肉品不是冰凍過長時間的冷凍肉品

▲曼波蛋白魚皮

零膽固醇且富含天然膠原蛋白，口感跟很類似蒟蒻，沒任何味道也沒有魚腥味

▲千張豆腐皮

這裡的豆腐皮不是炸過的那種豆腐皮，還能吃得出濃濃的豆香味，而且層次感超豐厚的，真的非常好吃，檸檬好愛這裡的豆腐皮 

▲經典魚皮餃

當然，內餡不是單單只有魚皮而已，還加了肉餡，味道上魚皮的味道並不是非常強烈，吃起來口感很火鍋料中的燕餃，但又比市售的火鍋料更要好吃

▲花枝墨魚條＆川味丸子（有點不確定丸子的正確名稱，不知道有沒有打錯）

此盤為店家招待。

花枝墨魚條口感較為扎實，花枝漿味道不夠濃郁，還是在台北寬巷子中吃到的比較好吃（唉啊！！我真是壞蛋，店家都招待了，我還這麼老實說，希望店家看到可以不要見怪喔！！）

丸子部分一樣沒話說，扎實、Ｑ彈、好吃～

▲大白菜＆香菇＆芋頭

▲讚岐烏冬

▲王子麵

▲韓國薯麵

煮完之後，麵條相當Ｑ且附有嚼勁，檸檬相當喜歡這韓國薯麵的口感～

▲古早烏梅汁（壺）

味道相當剛好，不會太甜，且相當解油膩

▲草莓冰沙＆紫米粥（熱）

最後的甜點也相當貼心，有冷＆熱可選擇

另外，這裡的服務生也相當老實可愛說，當我問她，草莓冰沙是不是用新鮮的草莓下去打的，她回答說：當然不是啦！！

這樣誠實可愛的回答，讓我們一夥人都笑了

好吧！！那就來試試這草莓香精風味冰沙吧！！

另外，原本到６／３０號就結束的海陸珍饈雙人火鍋，據店家說，活動延長至年底，而且特殊節日也有此活動喔！！

波士頓龍蝦＋匈牙利豬搭配上蘋果雪梨鍋，雙人只要１９６０＋１０％，真是太划算了，改天檸檬還要再找時間來吃這海陸珍饈雙人火鍋啦！！

匈牙利豬外表類似綿羊，生長於-30℃的寒冷環境中，其身上脂肪占其總比重的６５％至７０％，且餵食天然 的飼料，如小麥、玉米和大麥，曼加利察豬的肉略帶紅色，肉中夾雜雪白的脂肪，富含ω-3脂肪酸和天然抗氧化劑，那豐厚的油花分布可媲美頂級神戶和牛啊！！

光是看匈牙利豬的介紹，就讓我對牠的口感相當期待，你這隻披著羊皮的豬，別跑，就等著我來消滅你吧！！ 

 環境乾淨，服務態度優，食材新鮮，蘋果雪梨湯底喝了讓人著迷，是會讓人想再訪的店家～

  以上內容純屬個人食後心得，僅供參考

 元鼎府麻辣火鍋

  03-6238899

 新竹市東區三民里民族69號2F

 　週一~週五 17:00~23:00

　　　　　週六~週日 11:30-14:00、17:00-23:00

 用餐可享免費停車