玉波堂
(02)2528-2098
台北市松山區東興路7號
11:00-14:00 17:00-21:00
用餐時間:2015/6/16
說到素食餐廳,坦白說，檸檬的口袋清單裡，還真是沒有素食餐廳的名單，這次很榮幸的被一位從小到大都是吃素的好朋友珮慈邀約，才能有福份知道玉波堂這間店．
話說，這間店可是中華賓士汽車董事劉楚明所開的店，而且還不只這一間而已，另外在內湖特力屋－鮮綠市集內，也有開另外一間分店喔！！
據說劉董事長本身也是吃素，也正因如此，能夠體會吃素的朋友們，常常因為外食都找不到自己能吃的餐廳，所以就自己開了一間，以生機．無毒．健康為取向的素食餐廳．
門口就有放置玉波堂的Menu，還有圖片讓我們參考，每一樣看起來都好好吃的樣子，光看照片就讓人很難抉擇要吃甚麼才好？
大門口掛著玉波堂這三個字的匾額，讓檸檬彷彿嗅到一股濃厚的中國風的味道
一進門，首先映入眼簾的是很有中國禪風的收營檯，在櫃檯上，還擺著一尊觀世音，想必，這也跟劉董事長平日的信仰有關吧？！
牆面大多以木紋和鏡面所組合而成，視覺上會讓人覺得這間店好寬敞
進門時，只看見一張可坐滿１０人的木質長桌，起初讓檸檬有點傻眼，難道，這間店最多就只接納１０個客人嗎？
原來，是檸檬誤會了，這間店還有地下室，而且地下室空間還挺大呢！！
通往地下室的樓梯，每一層階梯都有安裝燈管，這是為了讓客人下樓更能清楚踩穩每節階梯所做的設計，還真是貼心的一項裝潢
在一樓的展示櫃部分，其中也展示了許多酥果酵素，喜歡喝酵素的朋友，也可買回家喝看看
在這間店，很難不注意到這個非常有中國古典風味的茶桶，不知道喝了這裏面的茶水，會不會讓人變成皇后娘娘或著格格呢？？（哈！！看來檸檬真的是古裝劇看太多了）
地下室的裝潢風格和擺設，大致上和一樓沒太大差異，都是以木質和鏡面為主軸，用餐空間也相當寬敞，在這吃飯感覺相當自在舒適
價位上從50~220之間，算是相當平價．
菜色部分選擇性看起來還算滿多的，除了一般的飯．麵之外，就連素食pizza也有
另外，飲品部分居然還有鹹咖啡以及鹹奶茶，不知道是甚麼味道，真叫檸檬好奇，不點一杯來試看看怎麼行呢？！
每桌每個人都會提供一杯淡淡檸檬味道的水，喝完時，服務生會很親切的馬上為你添滿
五福臨門沙拉棒 ＄５０
蔬菜部分，吃起來都很鮮脆
沙拉醬的部分，主要是以千島醬為基底，裡面再加入一些碎橄欖丁,淡淡鹹味的碎橄欖丁讓千島醬吃來較不容易膩口
ps.小黃瓜．西芹．蘿蔓．紅蘿蔔．．．咦！！怎麼只有四樣蔬菜，這道沙拉棒的名稱不是較五福臨門嗎？怎麼感覺少一樣蔬菜啊？！
泰式涼拌精靈菇 ＄１００
坦白說，這道菜檸檬認為跟泰式料理有點搭不上邊，醬汁味道上比較偏向日式和風的味道，
味道上少了泰式料理最主要的酸和辣，也因為素食料理無法添加魚露，所以更無法顯像出泰式料理的特色
不過建議店家可以添加些檸檬汁以及辣椒下去調整醬汁，應該會更接近一點泰式風味的感覺
匈牙利湯麵 ＄１００
店家使用造型上，有點傾斜設計的湯碗，讓顧客比喝湯時比較容易舀取
湯頭是由大量蔬菜以及番茄所熬煮的，口味上來講偏清淡，番茄味道較為明顯，感覺上比較偏向義式番茄蔬菜湯，少了匈牙利最具特色的紅椒粉味，或許是紅椒粉添加得比較少，所以味道上紅椒粉是吃不太出來的
麵條部分使用黃色和紅色兩種顏色的細麵條，口感像是五木拉麵中裡的細麵，煮的時間拿捏得相當剛好，不會過於軟爛，還帶一點微Ｑ，檸檬相當喜歡這麵的口感
鬱金香通心麵 ＄１８０
這道菜上來的時候有點傻眼，因為跟菜單上的照片落差很大，起士很明顯放的量很不足，再加上裡麵的醬汁並沒很多，所以最上層的通心麵，經過烘烤時，略顯得有點乾硬
另外，令大家好奇的是，鬱金香在哪裡？原來是店家所使用的是鬱金香粉和咖哩粉下去調成的醬汁，但醬汁味道略顯不足，咖哩味比較明顯，吃不太出有鬱金香的味道
蔬菜的部分倒是處理的滿好的，尤其是綠花菜，並沒有經過高溫烘烤而變得太過於軟爛
泰式酸辣涼麵 ＄７０
麵條部分一樣是選擇兩種顏色的蔬菜細麵
除了番茄丁和美生菜之外，一旁還看的到杏仁片．南瓜子以及葵花子這些堅果，真是相當健康養身的組合
另外原本以為沒有辣椒的，沒想到辣椒全藏匿在最底下，麵條翻上來就看見許多切的細碎的辣椒
醬汁味道一樣是比較偏日式，只是這次辣椒味道有比較明顯呈現出來，如果能夠再加些檸檬汁在這涼麵裡，相信風味一定更棒
橄欖菜燉飯 ＄１５０
米的部分則是選用相當健康的五穀米，除了營養價值高外，視覺感受上也是相當繽紛，感覺這道菜像似活耀了起來
橄欖菜吃起來味道像似客家人愛吃的鹹菜，只是味道上沒有像鹹菜這麼重
燉飯味道帶著淡淡的起士味，搭配上鹹香風味的橄欖菜，相當好吃
起司四重奏披薩 ＄１６０
披薩餅皮口感吃起來像似比較薄的麵包，搭配上層鹹香風味的起士，單吃就覺得滿好吃的
另外在搭配上一旁的蜂蜜蒜酥，又是另一種鹹甜組合的絕妙風味
粉玫瑰 ＄８０
玫瑰和荔枝兩種味道所結合的飲品，味道上並不會太衝突，還算不錯喝
鹹奶茶（熱） ＄８０
剛開始喝下去第一口，並不會特別感受有特別的鹹味，也許是茶味和奶味將鹹味給淡掉了
不過慢慢品嚐到後面，會感受出淡淡海鹽在口中散發的味道
ps.這杯鹹奶茶檸檬還滿喜歡的,也許是檸檬平常不太愛喝太甜的飲料
鹹咖啡(熱) ＄８０
這杯檸檬沒有喝，不過據朋友說，喝起來也是跟一般咖啡一樣，沒太大差異
左邊是鹹奶茶，右邊是鹹咖啡，顏色上看起來很雷同，所以故意放上這兩杯的合照，讓各位確認，檸檬並沒有ｐｏ一樣的圖
最後附上玉波堂的名片，對健康素食餐廳有興趣的朋友，可以去吃看看喔！！
店內環境寬敞整潔舒適，店員服務態度也都很親切，食材選擇也都很新鮮健康，只是口味上略為清淡，適合口味清淡的朋友去品嘗看看
以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
玉波堂
(02)2528-2098
台北市松山區東興路7號
11:00-14:00 17:00-21:00
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