冰箱爬出檸檬

  耕園 法國麵包

 新竹縣湖口鄉鳳山村新興路312號

 AM06:30-賣完為止

 禮拜天

 購買日期：２０１５／０１／２８ 

今天特地起了一大早,來去拍攝一間位於新豐...?? 不對,地址是在湖口的新興路上,明明那個區塊大家都說是新豐,但不知為何門牌是標湖口,唉!! 不管了,反正就是在新興路上的一間法國麵包啦!!

我們去到的時候,大約已經07:20幾分左右了,那時就已經開始有點小排隊了,昨天我們大概09:30分左右來買,她的材料就已經剩沒多少了,據當地鄉民線報,平常大約9-10點左右,就會賣完,平常賣得最好的口味是南瓜沙拉麵包和什錦麵包.

他們家的法國麵包,都是當天一大早,才開始現做現烤,另外夾在麵包裡的食材,也是當天一早才弄的,看來老闆娘很注重食材的新鮮度啊!!

只可惜他們家法國麵包的口感,是屬於偏硬式的法國麵包,坦白說,檸檬沒很愛這種偏硬式的法國麵包,但還是有滿多人偏愛這種硬式的法國麵包,所以這間店的評價,也是很兩極,有人說好吃,也有人說不好吃.

像檸檬就是認為不怎樣的那一位,不過對於它們家的南瓜內餡,檸檬倒是滿愛的,結論是,如果他們家的麵包能改成軟式法國麵包,應該能深受我的喜愛啦!!

一來,就看到排隊景象

今天排在檸檬前面的先生,一次就買了8個,而且又只有一個越南籍的老闆娘在負責夾法國麵包的內餡,雖然她手腳算滿快的,只是大家買的數量其實都不少,所以才造成這股排隊現象@@

越南籍太太在前面夾法國麵包內餡,先生在後面烤法法國麵包

ps.每次看到一些為了食材品質,從頭到尾都親力親為的店家,有有股莫名的感動,忍不住要給他們一個讚啦!!

小小一間店,配備可說是相當齊全,後面兩台烤箱,前面還有一台保溫箱,以及飲料封口機

什錦法國麵包會用到的基本配料

檸檬至今還沒吃過什錦口味,不知道味道如何?

不過檸檬越南籍的阿姨,不太喜歡什錦餡料裡面的青木瓜絲,似乎青木瓜絲的味道不是很和她的口味

南瓜沙拉麵包所用到最主要的餡料,裡面不單單只是南瓜,還有山藥.馬鈴薯.玉米.葡萄乾....等,用料真是豐富啊!! 

ps.檸檬喜歡這健康營養的南瓜內餡,只可惜店內用的是硬是法國麵包.....

 據鄉民線報,他們家的雞蛋,都是用有機雞蛋

連花生都還另外處理炒過

辣椒也是自製的

看的出來,老闆娘對於食材的堅持與用心^^

光是內餡配料,還真是不少呢!!

越南籍老闆娘,手腳可說是相當俐落,但是單單只有她一個人,還是會來不及應付一波波的排隊人潮啊!!

口味偏向越式法國麵包的作法,只是因應台灣人口味,少放了些魚露,內餡也用得很健康養生,喜歡應是法國麵包的朋友們,可以來試試喔!!

有時候這裡的路段真的會讓人烏煞煞,到底該說這是新豐呢?還是湖口??

總之,看到北平牛肉麵的招牌,就能找到這間耕園法國麵包了 

  檸檬不愛這間的法國麵包偏硬的口感,但對於他們家的南瓜沙拉內餡,倒還滿喜愛的,真想單買內餡回家,自己夾軟法來吃 

        老闆娘雖然忙碌,但服務和態度到還滿好的

   以上內容純屬個人食後心得，僅供參考

 耕園 法國麵包

 新竹縣湖口鄉鳳山村新興路312號

 AM06:30-賣完為止

 禮拜天