03-523 1166
新竹市中正路159號
AM10:30~PM14:30；PM17:00~PM02:30
用餐日期:2018/01/06
牛也吃巧克力?是的，不要驚訝！！位於澳洲南方的育牛場，為了讓牛肉維持與日本和牛一樣的風味和口感，就在所飼養的澳洲和牛的『肥育期』時，在飼料中摻入了巧克力餵牛，而筋肉人燒肉正是一間主打澳洲純血巧克力和牛的店家，自開幕以來，就吸引不少愛吃牛的老饕上門品嚐
開幕於2017年4月的筋肉人燒肉，地點座落於新竹市中正路上，鄰近北大教堂對面的大型停車場，無論是騎車或開車都相當便利。
店家的招牌採黑底金字，在招牌上方還有油花分明的和牛圖案及大大的肉字，即便是開車經過，都很容易被這『肉』給吸引目光
▲筋肉人燒肉是以日本摔角系格鬥漫畫『金肉人』為主題式的炭火燒肉店，門口擺放一尊帶著虎面具的筋肉人和一頭黑牛，營造出大口吃肉的活力氛圍
▲店內與招牌一樣，以黑色系為主軸，搭配工業風的天花板以及鐵框的黃光燈泡，營造出吃燒肉與小酌的用餐氛圍
▲因店內的廁所位於地下室，所以店家非常貼心的在用餐區中設立洗手台，好讓顧客隨時能洗手保持衛生
▲地下室除了廁所外，還有一間ＫＴＶ包廂，只不過包廂內並無設計燒烤爐，在此享用燒肉的顧客，是由店家烤好後在送至包廂內。
ＫＴＶ包廂的消費方式有兩種方案：
1.包廂低消８千元，不限人數、無限歡唱
2.低消一人６百元，不限人數、限兩小時
以上兩種均可抵酒水、烤肉，外帶酒水依情況酌收開瓶費
▲菜單上的牛肉有：M11等級澳洲純血巧克力和牛&美國特選安格斯黑牛，這兩種選擇
▲烤物部分，另提供羊、豬、雞、海鮮和野菜選項
▲如果耐不住飢餓，也可直接點韓式拌飯、牛舌丼飯、馬鈴薯燉肉...等，這些上桌立即能享用的餐點
▲飲品選項有各式無酒精飲料、啤酒、燒酒、清酒、洋酒、紅酒、白葡萄酒、現打果汁...等，選擇性相當豐富。
▲這裡的燒烤方式，是以炭火+瓦斯爐火的組合，用瓦斯爐火控制炭爐溫度和火力大小，並保有木炭薰香的特色。
烤爐旁就直接有抽風孔，在燒肉的過程，完全沒有煙味，讓顧客不用擔心吸入過多的有害氣體或身上會殘留濃厚的燒烤煙味
▲桌上所提供的醬料有：烤肉醬、燒肉醬、蔥鹽和切片檸檬
▲烤肉醬的風味較為清爽
▲燒肉醬的味道較重，且帶點辣度
▲蔥鹽是以香油、青蔥、胡椒鹽所調製而成
▲每桌還會送上一壺雞湯，湯頭的’’雞味’’非常明顯，檸檬向來不太能適應雞味濃郁的湯頭。
香菇＄６０
▲烤香菇前，可事先加入些雞湯浸泡香菇，讓香菇的海棉體吸收水分，可防止香菇烤焦並且吃起來更juicy
限量日本山藥＄１２０
山藥有事先加入胡椒鹽和辣醬調味
▲香菇因為有是先浸泡雞湯，所以吃起來鮮脆又多汁，如果口味稍重，還可沾附些燒肉醬或烤肉醬一同烘烤。
山藥切的很薄，稍微翻個兩下就已經熟透，加上本身已有調味，吃的時候完全不需沾醬，胡椒香帶點微辣感的滋味甚是不錯，只不過切的略嫌偏薄，吃起來很沒口感。
牛舌丼飯１２０
洋蔥、滑蛋、海苔絲一同拌入飯裡享用，味道還算OK，只不過牛舌偏老，吃的時候較有咀嚼感。
每日限量牛丼＄８０
牛丼與牛舌丼的料理方式相當雷同，只不過是使用的牛肉部位不同霸了。
兩者相較之下，牛肉處理的還算不錯，嫩口不柴，咀嚼時帶點微微的酒香氣。
韓式拌飯＄１８０
韓式拌飯的米飯偏濕，導致邊緣的米粒無法形成鍋巴，辣醬還滿香的，只不過相當的辣，對於平時只吃小辣的檸檬，吃個幾口就要喝飲料來解辣。
筋肉人特選和牛五品＄２６８０
如果想吃M11等級澳洲純血巧克力和牛，點筋肉人特選和牛五品是最為划算的，因為光是和牛肋眼牛排+和牛紐約客牛排，這兩項單點加起來就要３６８０元了，更何況還多了和牛菲力骰子牛、薄切和牛牛舌、和牛三角肉。
▲薄切和牛牛舌，肉質柔軟且脆彈軟Ｑ，咀嚼之中散發著油花的香甜
▲和牛菲力骰子牛，肉質較有嚼勁，肉裡間還帶點筋膜，較適合喜歡咀嚼感的人享用
▲和牛三角肉，烤約５分熟的肉片，肉質相當的柔嫩，咀嚼之中散發著濃厚香甜的油花，滋味非常的棒
▲厚切又大塊的和牛肋眼牛排，放置鐵網上，沒幾秒鐘，肉裡所滴下的油脂，就讓炭火茂盛了起來
▲如果不懂得如何烤厚切牛排沒關係，筋肉人還有提供桌邊燒烤服務唷！！
▲和牛肋眼牛排，肉質相當嫩口，富含肉汁、肉的甜度相當高
▲和牛紐約客牛排，肉質帶有草食牛的澀感，且帶有咀嚼口感。
綜合海鮮＄３２０
內含：柳葉魚×４、草蝦×４、干貝×２、透抽
▲柳葉魚的品質相當的好，吃起來全然無腥，將外表烤至酥香，連魚頭和魚骨皆可食用，魚肚裡還富含魚卵，吃起來格外的香。
▲透抽本身已添加胡椒鹽調味，鹹度相當足夠，口感軟Ｑ，鮮度也十分的佳
干貝的味道自然甘甜，且毫無腥味
▲店家非常貼心，已將草蝦的身體做去殼處理，讓顧客更方便食用。
蝦肉本身肉質非常鮮甜，完全無需另加調味，就已經非常好吃
霜降松阪豬＄１８０
松阪豬還特別擺盤成玫瑰花的形狀，讓人忍不住為它多拍幾張照留念
▲松阪豬本身有添加胡椒鹽調味，所以吃的時候無須再沾醬，肉質嫩口彈牙，相當美味
筋肉人生啤酒＄１５０
開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒
綜合果汁（壺）＄３６０
菜單上$120的綜合果汁是一杯的價格，一壺的價錢並未列在菜單上，是詢問服務人員才知道有販售一壺的綜合果汁
一壺大約可倒滿４杯的量，換算下來等於買三杯送一杯。
綜合果汁裏頭加入了蘋果、鳳梨、芭樂攪打，蘋果和鳳梨的香氣濃郁，味道清甜、順喉，相當好喝。
烤麻糬＄１２０
烤麻糬所附的沾醬有：煉乳、黑糖漿、花生粉
▲烤麻糬的火侯不能太大，而且要不時的翻動，不然很容易’’操灰搭’’。
烤至外表微酥，且稍微澎起來，是最佳食用的狀態
只不過店家的麻糬切得太小塊，厚度也稍嫌偏薄，要在大塊且厚一點，才更能吃到麻糬中心的軟Ｑ口感
▲一般烤麻糬，店家僅提供煉乳和花生粉而已，但筋肉人還多附了黑糖漿。
黑糖漿的稠度不夠濃，麻糬如果單沾黑糖漿的話，味道似乎略微薄弱，但如果是先沾黑糖漿，再沾煉乳及花生粉的話，黑糖的香氣就會明顯被帶出來，而且多了煉乳和花生粉的甜香，味道更佳的棒。
▲12/8-1/30號來店用餐完成粉絲團打卡評論,立即贈送每人每碗北海道活凍松葉蟹味增湯。
味噌的鹹香味相當濃郁，加上裡頭還有蟹腳和豆腐可品嚐，相當不錯。
▲12/22-1/10每桌每人完成評論+打卡即送澳洲頂級純血9+和牛紐約客(一桌只有一份肉)
▲評論+打卡送的澳洲頂級純血9+和牛紐約客，肉片相當的薄，烤個幾秒就可食用，肉質非常的軟嫩加上油花的甜美，相當好吃
食材的鮮度和品質都相當不錯，服務人員也會主動來更換烤網和收拾空盤，讓顧客可以吃的很安心
本文為愛體驗文章，內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考
歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食
03-523 1166
新竹市中正路159號
AM10:30~PM14:30；PM17:00~PM02:30
留言列表
樂在生活 (4)