炭火燒肉 無敵 Muteki

 02-2578-9797

 台北市松山區市民大道四段183號

 週一至週日18:00~02:00

 用餐日期:2016/12/13 

  各國國旗  

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炭火燒肉 無敵 Muteki是間專精於和牛食材的高級日式燒肉店,全店皆 使用澳洲飼養純種和牛M9+等級,並搭配各類活海鮮食材以及在地嚴選 豬雞肉品做為主力菜色,新鮮冷藏,現點現切,毫無保留的綻放燒肉之美!!

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▲菜單上除了主推的和牛品向外,另有豬、雞、羊、海鮮、野菜等食材,另提供開胃菜、沙拉、米食、湯物、甜點等。

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▲店內的消費型態比較類似居酒屋,所以飲品上不含酒精成分的飲料選擇性較少

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▲炭火加上專人代烤周邊服務,吃頂級的和牛,就該是這樣,不然一盤貴貴的肉,被我們烤焦了怎麼辦?? 

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▲提供燒肉醬、特調鹽、鹽蔥、檸檬汁共四種沾醬,可依個人喜好做搭配

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泡菜三兄弟$180

泡菜三兄弟分別為:泡菜、醃蘿蔔、小黃瓜這3樣,不過服務員說當天的醃蘿蔔用完了,所以泡菜和小黃瓜的分量多給我們一些。

小黃瓜是單純使用糖下去抓醃,吃起來脆脆甜甜的,味道不差,但沒太大特色

泡菜的味道就非常遜色,不夠酸也不夠辣。

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 上選牛舌$480

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▲上選牛舌口感帶有咬勁加脆感,咀嚼之中油脂的鮮甜會在口中慢慢釋出,非常美妙 

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特選板腱薄切$480 

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板腱取自於牛的肩胛部位,且是之中少動的部位,因此油花細緻豐富且肉質軟嫩,夾入蔥鹽一同食用,可增加味道與口感的豐富性之外,還有清爽解膩之效

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特選櫻花薄切$480

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▲板腱薄切的美味已經讓人相當滿足了,沒想到櫻花薄切的美味又更勝一籌,那略帶厚度的櫻花肉片,咬下去全然不柴口,肉質柔嫩至極,咀嚼時那肉汁還會在口中噴發,整個美味到了頂點 

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日本山藥$140

6片山藥就要價$140實在是貴得離譜,如果還有機會再來,應該不會想把錢浪費在單點蔬菜上面

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辣味噌牛肉湯$220

裏頭有著滿滿的牛肉、青椒、蘿蔔、蛋花..等配料,湯頭中帶點微辣融合著味噌的鹹香及青椒、牛骨、蛋花的香氣,屬於重口味的湯頭,喝得當下會覺得相當好喝,但喝完之後會有點口渴

牛肉使用的是碎牛肉片,大部分的肉質都算嫩口,只是有幾片肉帶有肉筋,需要費點時間咀嚼。

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石鍋拌飯$280

這石鍋拌飯竟然在上桌前就已經拌好了,讓檸檬沒有拍到石鍋拌飯的原貌

拌好的米飯粒粒分明,裏頭還夾帶著鍋巴脆硬的口感,調味上還算不錯,不會過於清淡或死鹹。

 

 

 

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  以上內容純屬個人食後心得,僅供參考

 炭火燒肉 無敵 Muteki

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