冰箱爬出檸檬

 03-5221107

 新竹市興南街31號(在大遠百後面的小巷弄內)

 AM09:00~PM11:00(餐點供應至PM10:00)

 用餐日期:2015/08/20 

  越來越多人，喜歡在放假期間睡到自然醒，然後接近快中午的時間，才緩慢地出門，將早午餐一併解決，檸檬也喜歡這樣，放假時將自己的生活步調放得很緩慢，享受慢活的時光。

這間’’飛翔的魚’’是很多新竹人喜歡的早午餐店之一，生意也是超級好，每次來到幾乎都呈現一個客滿的狀態，但如果這間客滿檸檬也不擔心，因為可以去分店’’鮭魚咖啡’’吃，餐點選擇上可說是大同小異，但座位空間而言，鮭魚咖啡有二層樓，可容納的用餐人數比較多，去到幾乎都會有位子可坐。

▲店門口騎樓下兩旁，擺有兩張小圓桌，提供給吸菸的客人在外頭用餐

▲店內空間沒很大，桌椅擺放看似有些擁擠，牆面使用可愛的插畫壁貼，讓店內營造出美式風格餐廳裡活潑歡樂的氛圍

▲懸樑上還掛有可愛的小飛機，與牆上壁貼裡的飛機有相互呼應的感覺，彷彿畫裡的飛機，也飛到餐廳內來了～

▲調味料都集中放在門口旁的櫃子上

▲許多店家在情人節當天都會推出優惠餐點，飛翔的魚也有，但因為餐點組合我們沒有很想吃，所以就直接單點ｍｅｎｕ上的餐點

▲ｍｅｎｕ上所有餐點皆是全天候供應至晚上１０點

▲早餐附的柳橙汁＆水果（柳丁）

墨式青辣椒燻雞蛋捲＄２５０

　料理這歐姆蛋的人相當厲害，起鍋時還用筷子將蛋的表面選轉一下，形成如照片中螺旋狀的漂亮外表，另外蛋也介於６~7分熟之間，吃起來口感相當滑嫩。

▲內餡有：墨西哥辣椒、燻雞肉、洋蔥、蘑菇、甜椒、起士。

　用料相當的多，幾乎每一口都能吃到配料，墨西哥辣椒帶有股微酸嗆辣的刺激感，不過起士和歐姆蛋巧妙的緩解這份嗆辣感，反而吃起來相當順口舒服

▲旁邊配餐我們選擇的是薯泥，薯泥有加入水煮蛋和沙拉去調和，沙拉醬的味道不會過於厚重，還能吃到馬鈴薯和雞蛋的香氣

　另外，薯泥中還刻意保留營養價值高的馬鈴薯皮，讓客人不單單只是吃到美味，還吃的到健康

波菜蘑菇班尼迪克蛋＄２３０

　薯條炸的還滿乾爽不油膩，吃起來還算不錯

　配菜吃起來就普普

▲兩顆蛋的熟度不一樣，一顆相當剛好，插下去裡面還會流水半生熟的蛋液，另外一顆蛋黃就有點過熟

▲內餡的蘑菇和波菜味道過於清淡，也沒將蘑菇和波菜的香氣炒出

　另外班尼迪克蛋上的荷蘭醬汁味道偏酸，吃起來味道與水波蛋很不搭（檸檬不愛這樣的組合）

▲在吃班尼迪克蛋時，無意間還吃到蛋殼。

　當下檸檬覺得是小問題，所以也沒跟店家做反應，不過還是希望店家做餐點時，可以更加小心，別再將蛋殼加入了～

▲法芙柚子茶

　市售的柚子醬加水調和而成的，柚子醬的味道幾乎都沉澱在底部，喝的時候需要攪拌均勻，不然單喝到底部會感覺很甜

▲交椒朋友

用甜椒、胡蘿蔔、蘋果，現打的新鮮蔬果汁，比例搭配的相當剛好，味道不衝突，相當順口好喝

  歐姆蛋＆班尼迪克蛋料理技巧相當的棒，但荷蘭醬味道似乎與班尼迪克蛋不是很搭，希望班尼迪克蛋上面的淋醬有其他的選擇性，不過下次來，應該不會再點波菜蘑菇口味了。

  以上內容純屬個人食後心得，僅供參考

 飛翔的魚

 03-5221107

 新竹市興南街31號(在大遠百後面的小巷弄內)

 AM09:00~PM11:00(餐點供應至PM10:00)