冰箱爬出檸檬

 03-6238899

 新竹市東區三民里民族69號2F

 　週一~週五 17:00~23:00

　　　　　週六~週日 11:30-14:00、17:00-23:00

 用餐可享免費停車

 用餐日期:2015/09/08 

 繼上回吃過一次元鼎府之後，就一直念念不忘這裡的蘋果雪梨鍋，以及惦記著１１／３０號前的波士頓龍蝦Ｘ匈牙利豬的優惠，三不五時提醒著自己，一定要找時間來品嚐那排名世界第二的匈牙利國寶豬。

　另外，元鼎府火鍋也多了好多優惠方案喔！！只是這些方案都是有期限限制的，如果想要享受這些優惠的朋友們，記的注意一下方案的優惠到期日喔！！

初訪食記連結：【食-新竹】元鼎府麻辣火鍋　★　蘋果雪梨鍋　★　夏日輕食補’’蘋果雪梨鍋’’新上市 

海陸珍饈雙人火鍋

活動日期：2015/04/07~11/30

費用:每人NT$980+10%

◆鍋底蘋果雪梨(可搭配其他鴛鴦鍋,每鍋加NT$160+10%)

◆鮮活波士頓龍蝦一隻(500g/隻)

◆頂級肉類(2選1) :羔羊腿肉片、匈牙利油花豬

◆精選肉類(3選1):櫻桃鴨胸、五花豚肉片、滑嫩土雞腿肉

◆手作丸子拼盤(檸檬雞肉丸*2、香酥雙脆捲*2 / 麻辣海鮮餃*2、醉心豬肉丸*2)

◆花樣蔬菜盤

◆香拌鍋底粥(鬆軟白飯、有機洗選蛋*1)

◆飲品:古早味烏梅汁

◆甜點:青梅蜜桃冰沙

★凡點購套餐，每套贈送『芥末魚皮』×１份
★此套餐適用２人使用，如超過人數須符合最低消費NT$390+10/人

★本活動適用APP９折優惠，但不適用於其他任何優惠（信用卡９５折、折價卷、會員卡折抵），且優惠不得合併使用

★特殊節日皆供應

元鼎府超值鍋物

活動期間：2015/06/17~10/31

費用:『元鼎雙人套餐』NT$980+10% ；『饗宴四人套餐』NT1980+10%

★『元鼎雙人套餐』與『饗宴四人套餐』方案內容大致相同,只是四人套餐中食材份量有增加,另外還多了秘製滷味3選1 (方案內容請詳閱照片說明)

★本活動適用於會員卡、信用卡、客房優惠、有價折價卷及會員折抵等優惠，但優惠不得合併使用

★本活動不適用於團購抵用卷（Ｇroupon抵用卷不適用)

★如需打包，需加收外袋手提袋費用（每個NT$2)

★雙人套餐適用2人，四人套餐適用４人使用，如超過人數須符合最低消費NT$390+10%/人

★凡點購『元鼎府雙人套餐』或『饗宴四人套餐』,並『出示本人之芙洛麗APP會員卡』或『拍下套餐圖片並公開分享至個人Facebook』即可加購下列品項一份 (每組套餐限加購一份)

◆澎湖大明蝦(1隻) NT$150+10% (原價NT$250+10%)

◆玫瑰松阪豬(1份) NT$150+10% (原價NT$380+10%)

◆美國大干貝(1份) NT$150+10% (原價NT$300+10%)

◆鮮活帝王蜆(2顆) NT$150+10% (原價NT$360+10%)

◆波士頓龍蝦(1隻) NT$799+10% (原價NT$1480+10%)

▲2015/06/22~11/30 ,當月壽星只要出示身分證件,即可免費兌換『新鮮鯛魚花』一份

▼以下是海陸珍饈雙人火鍋食用內容

蘋果雪梨鍋 (鍋底木耳&凍豆腐可無限續加)

這次喝到的湯底跟上回的似乎不太一樣，上回喝到的湯底水果清甜味比較濃郁，這次反而是豚骨高湯的味道比較濃郁，蘋果和雪梨感覺上只是切幾塊在湯上面點綴，並沒將食材的味道煮進湯裡去，雖然豚骨風味的高湯味道還算不錯，但卻沒將這鍋最主要的精華味道煮出，實在有點可惜

鮮活波士頓龍蝦

據說上桌前，服務生會將鮮活的龍蝦展示給客人看過後，再拿去廚房請師傅取出龍蝦肉，方便客人食用＆烹煮，但檸檬這隻龍蝦，上桌時就已經是解剖好的模樣，沒看到傳說中的龍蝦秀

 ▲蝦腦部份，師傅也很貼心將它取出後放在小碟子上

　只是味道上吃起來帶有股腥味，檸檬不是很愛，所以只嚐了一小口

 ▲龍蝦肉質超級彈牙，而且非常鮮甜，不用加任何的沾醬就非常的美味

▲蝦敖的部分相當難剝，在詢問服務人員是否有類似處理螃蟹的工具時，服務員才將這把專業剪刀送上來（老公說，這把剪刀相當好用，改天也要來去尋找看看哪裡有賣這把剪刀）

匈牙利豬（綿羊豬）

Ｗｏｗ～油花分布超美的，真不愧是讓檸檬期盼已久的匈牙利豬，光看肉質表面就讓人讚嘆！！

▲這肉質嫩到將近入口即化了嘛！！而且完全不帶任何的豬腥味，吃的時候可以感受到豬肉的鮮甜，第一次感受,原來豬肉可以這樣般的好吃,不需要任何的調味,簡單在火鍋裡川燙個7秒就相當美味了～

五花豚肉

吃完匈牙利豬後，在吃這豚肉就明顯感受出他們之間的差異，五花豚肉的肉質吃起來比較扎實些，不像匈牙利豬那樣讓人有入口即化般絕妙的感受

 從左至右分別是：香酥雙脆捲、醉心豬肉丸、麻辣海鮮餃、泡菜雞肉丸

香酥雙脆捲似乎跟麻辣火鍋比較搭些，但很可惜我們沒有另外加點麻辣鍋

醉心豬肉丸咬開後，裡面還帶有湯汁，肉質相當Ｑ彈好吃

麻辣海鮮餃讓我們不小心遺忘在火鍋湯底哩，吃的時候已經煮快１小時了，皮跟肉都已經分離，吃起來麻辣味道並不是很凸顯，不知道是不是我們煮太久的原故？

泡菜雞肉丸口感相當扎實，且略帶柴口，泡菜味並不明顯

花樣蔬菜盤

芥末魚皮

魚皮口感相當Ｑ彈，但吃起來感受不太到芥末的味道，還帶有點魚腥味，但比上回吃到的魚皮，味道上有更進步，只是魚皮的腥味本身就很難去除

▲雞蛋＆白飯是用來熬粥用的，等主要食材都吃到差不多時，服務人員就會來詢問，是否有要將鍋底煮成粥

▲為避免熬粥時，湯頭太鹹，服務人員會在湯裡再加些白開水

▲加入白飯入鍋中

▲煮粥的過程需不斷的攪拌，以免黏鍋

▲最後，等粥煮好之後，再加入蛋液接著熄火，就是美味的蘋果雪梨龍蝦粥囉！！　

　用龍蝦煮出來的湯底熬成粥，味道真是鮮美，只可惜大家都吃太飽，沒辦法將這粥吃完，只好麻煩服務人員幫我們打包外帶

  ▲另外，甜點部分有提供蔓越莓冰沙和紫米粥作選擇，檸檬吃的是蔓越莓冰沙，味道上對檸檬來說太甜了點，所以無法將蔓越莓冰沙吃完

　喔！！對了，套餐中還有古早味烏梅汁啦！！只是上回有拍攝介紹過了，所以這次不小心將烏梅汁的部分遺漏掉了～

▲因為共鍋的好朋友相當喜歡吃油條，所以我們又另外單點了２份油條

▼以下是元鼎雙人套餐食用內容（重複部分就不再附加照片，不過這雙人套餐鍋大部分是另一組朋友在吃，所以許多食材味道上無法與大家多做說明）

酸菜白肉鍋＆菌皇養身鍋

酸菜白肉鍋使用自然發酵的酸白菜，剛開始喝起來微酸中帶有蔬果的鮮甜，不過煮到後面，酸味則是越來越明顯

菌皇養身鍋使用牛肝菌菇＆多種新鮮菌菇搭配中藥材所熬煮出來的湯頭，菌菇的味道相當明顯，但湯底在還沒放入任何食材之下，就讓人已經有點感到稍微偏鹹，也因為這湯底本身就偏鹹的關係，所以使用這鍋湯川燙出來的食材，可不沾任何的醬料，直接吃就很有味道

▲極鮮白蝦＆鮮鯛魚片

▲櫻桃鴨胸＆健康自然牛

顏色偏暗紅色的部分為櫻桃鴨胸，鴨胸的肉質吃起來相當結實，另外牛肉的部分，我沒品嘗到，所以無法描述

▲由左至右：青醬雲吞蝦、爆漿豬肉球、芝心鮮蝦丸、手工花枝丸

▲百頁豆腐＆千張腐皮＆香酥雙脆捲

▲王子麵＆客家粿條

▲另外也加NT$799+10%，點了另一隻龍蝦，只不過這龍蝦上桌時樣貌比我們吃的那鍋完整，而且似乎因為樣貌比較完整的原故，再下鍋煮時，還會看到龍蝦在火鍋裡做伸展操的畫面，相當有趣

 食材部分都相當新鮮，服務人員的態度也都相當好，只是送餐速度上過於緩慢，而且還讓客人提醒了３次之後，餐點才送到，另外，我們最後說要打包粥帶回家，服務人員也忘記，回到家才發現只有酸菜白肉＆菌皇養身鍋底，並沒打包到粥給我們，看來店家對服務人員的訓練上還有待加強。

 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考

 元鼎府火鍋

  03-6238899

 新竹市東區三民里民族69號2F

 　週一~週五 17:00~23:00

　　　　　週六~週日 11:30-14:00、17:00-23:00

 用餐可享免費停車