冰箱爬出檸檬

  新竹市新源街34號

 AM07:00~PM13:00

 用餐日期:2015/08/24 

   許多新竹人，早上喜歡吃麵食，當做一天活力的開始。這間位於新源市場內的無招牌麵攤，就是從早上７點就開始營業，許多一大早來逛市場的民眾，經過時都會來這吃上一碗熱騰騰的湯麵或乾麵，另外再加上一顆半熟水波蛋，簡單又樸實的傳統美味，可說是相當深受當地人的喜愛。

　店面無華麗的裝潢與擺飾，利用簡易的破舊老屋，隔成兩間，一邊是煮麵區，另外一邊則是客人用餐區，煮麵區和用餐區後方皆有一道門，可互相連通貫穿兩個隔間。

▲走近那貫穿的門裡，發現這裡居然有提供廁所，真是讓檸檬太訝異了～

▲看這人潮爆滿的景象，就知道這間麵攤，有多深受當地人喜愛

 ▲公休日不固定，有休假的話都會公告在麵攤前

▲麵店前還有一位阿婆在賣滷味，如果吃麵想配點小菜的朋友，可跟阿婆點完買單後，阿婆會將滷味送至您的桌上

▲店家沒有紙本菜單，價格都貼在牆壁上，想吃甚麼，直接跟煮麵區的人點餐即可。

▲店家並沒禁止客人攜帶外食，但希望有帶外食來用餐的朋友，可以自行把垃圾帶走，不要造成店家的困擾

▲桌上調味料有：醬油、香油、辣油、胡椒粉

▲辣油並不會很辣，加點在麵裡可增加些香氣

▲乾粄條（小）＄３５

粄條上的醬汁吃起來甜甜的，類似甜辣醬的味道

▲榨菜肉絲麵加蛋（小）＄６０

湯裡夾帶著淡淡的榨菜肉味以及濃郁油蔥酥的香氣，喝起來味道相當剛好，不會過鹹，咬上幾口微帶酸味的榨菜，讓人莫名的食慾大開，呼嚕呼嚕的，一不小心就將整碗麵和湯都嗑光了

▲麵條有白麵和黃麵可選擇，如果沒特別指定，店家大多會送上白麵。

▲一開始點餐時，忘記跟店家說要半熟的水波蛋，結果店家送上來的水波蛋，蛋黃居然是熟的 

▲於是另外又在叫一顆蛋，特別跟店家說，說要半熟的

　咬下一口，裡面還會緩緩流出蛋黃液，這樣剛好的熟度，真是讓許多深愛半熟蛋的老饕們為之瘋狂啊！！

 新竹早上有賣麵的店家很多，但是有在另外賣水波蛋的店家卻很少，檸檬超喜歡這裡的榨菜肉絲麵加半熟水波蛋的組合，看似簡單，卻是很多在地人心中樸實的美味

  以上內容純屬個人食後心得，僅供參考

  新源市場無招牌麵店

 新竹市新源街34號

 AM07:00~PM13:00