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這次個配方的布朗尼完全是用苦甜巧克力下去做的,而非添加可可粉,吃起
來巧克力的味道非常的濃郁,但卻覺得很容易膩口,個人覺得還是用可可粉做
出來的布朗尼比較好吃,但喜歡巧克力的人可能會很愛這個配方吧?!
配方:苦甜巧克力240g ; 奶油120g ; 蛋黃4顆 ;全蛋3顆 ;糖95g ; 鹽3g ;
低粉95g ; 泡打粉6g ; 蘭姆酒34g ; 葡萄乾16g ; 核桃120g
蛋+糖打至糖融化
巧克力+奶油隔水加熱融化
融化後的巧克力加入蛋液中,邊加要邊攪拌
所有粉類過篩拌勻
加入泡蘭姆酒的葡萄乾和核桃
可愛的烤模
烤箱170度C烤30分鐘
脫模後,並沒有想像中的完美,不過還可以接受就是了
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