冰箱爬出檸檬

 芙洛麗飯店-野海壽司

 03-6238899

 新竹市東區三民里民族路69號2樓

 AM11:30~PM14:00/ PM17:30~PM21:00

 用餐日期:2018/10/20 

嚴選基隆崁仔頂每日新鮮現流魚貨,與日本北海道、加拿大等頂級魚鮮，並以精湛的廚藝與獨到的擺盤藝術，帶給顧客來自海洋的鮮甜野味-野海壽司 

芙洛麗大飯店位於新竹市中心，緊鄰Big City巨城購物中心，步行至新竹火車站也僅需５分鐘腳程，飯店內除了提供住宿之外，還附設多樣化餐廳，像是食譜自助百匯、Bistro&Bar、芙洛麗烘培坊、銅話鍋物、東方軒中式料理...等。

此番分享的是位於在芙洛麗二樓的野海壽司，前身是山日本料理，裝潢上沒太大變更，但價格卻大幅調降不少，平日還有打卡優惠的上乘綜合握壽司盤$319+10%，超佛心的價位吸引不少愛吃握壽司的老饕們，近期還推出季節限定的大閘蟹優惠，每隻５兩只要$386+10%，喜歡品嚐飽滿蟹膏的朋友們，可千萬別錯過啊 

▲入門口的玄關處，右邊是收銀櫃檯，左邊是候位區，兩邊的牆面還特別打造成清酒草包牆，讓人未入席就感受到濃濃的日本味 

▲用餐區相當寬敞舒適，桌與桌之間都保有良好的距離，喜歡觀看師傅料理手藝的朋友可選擇坐在板前區，若不想被打擾也可選擇坐在半開放式包廂

▲2018/10/08~2018/12/28 原價$790+10%的上乘綜合握壽司盤平日打卡優惠價$319+10%（每桌現點２份）

上乘綜合握壽司盤共有１２項單品，換算下來每貫握壽司只要＄２９，真的超便宜的啦！！而且種類都不重複，讓你可以吃到各式魚貨的鮮美 

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▲2018/10/19起還推出限量供應的金秋大閘蟹，每隻4.8-5兩重，原價$680+10%，現今打卡優惠價$386+10%，因大閘蟹是季節性食材，不確定能供應到甚麼時候，所以此方案是售完為止，如果是專程為大閘蟹前往用餐的朋友，為避免撲空，建議還是去之前打電話跟店家確認一下

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▲每逢五、六、日店家還會到南寮採買’’尚青’’的海鮮，如果想品嚐當日南寮直送的海鮮，可在點餐時洽詢服務人員

▲入座時，服務人員會送上一壺熱玄米茶，此款玄米茶相當特別，除了有玄米香氣外，喝起來還帶點抹茶味，十分清香

上乘綜合握壽司盤（平日打卡優惠價＄３１９）

哇！！這道餐點擺盤也太美了吧！！　尤其是那鮭魚卵壽司，有竹葉陪襯之外還有小花點綴，真是美翻了，而且選用的裝飾花卉都是食用級的唷！！完全不用擔心誤食的問題 

這一份共有12種品項，裏頭有旗魚握壽司、鮪魚握壽司、鮭魚握壽司、柚子紅甘握壽司、梅子海鱺握壽司、鰈魚握壽司、星鰻握壽司、魚子醬天使紅蝦、花枝握壽司、炙燒牛肉握壽司、鮭魚卵壽司、綜合散壽司，一旁還附上薑片、黑豆和芥末，可依照個人喜好搭配食用

個人特別喜愛魚子醬天使紅蝦，肉質鮮甜滑口、全然無腥 

▲鮭魚卵的用量十分恰好，與醋飯一同入口，能立即感受鮭魚卵在嘴中爆裂的快感，和鹹香滿溢的滋味

金秋大閘蟹（打卡優惠＄３８６）

▲這間店為免也太貼心了吧！！還考慮到顧客吃完大閘蟹後，手會黏黏並殘留腥味，所以特別準備了洗碗盅給顧客，讓顧客吃完大閘蟹後可直接在坐位上清洗雙手，重點是水裡還添加了新鮮檸檬及茶葉，讓洗完的雙手非常清香 

▲因為螃蟹性寒，所以店家還附上加醋汁，一來可以抵消螃蟹的寒性，二來蟹肉沾點醋可以去腥並添加螃蟹的鮮味

▲大閘蟹的肉質細嫩、膏黃飽滿，鮮美的蟹黃濃郁綿密，帶著如鹹蛋黃般的香氣，真是美味極了 

綜合生魚片＄２６０

生魚片的擺盤也相當講究，除了基本的紅花綠葉裝飾之外，底部還放置乾冰，裊裊的白煙不斷竄出，讓生魚片有種仙仙的氣息 

▲綜合生魚片有旗魚、鮪魚、鮭魚，每片魚都切得相當厚，且肉質非常新鮮

▲鮭魚肉無論是厚度或大小都令人相當滿意，入口時，那鮭魚的香氣極為濃郁，搭上那油脂的甘甜，即便是不沾醬也很美味

炸蝦蔬菜天婦羅＄１６０

▲天婦羅的食材總類還挺豐富的，內容有：炸蝦、香菇、茄子、芋頭、地瓜、杏包菇、青椒、甜椒，炸衣的厚薄恰好，且吃起來酥香不油

▲炸蝦的麵衣不會過厚，且咬下的第一口就能吃到蝦肉，沾上蘿蔔泥沾醬一同食用，可說是酥香美味又帶清爽感

大蝦松阪豬麻油麵線＄３６０

▲除了主要的大蝦和松阪豬之外，裏頭還有香菇、杏包菇、高麗菜、花椰菜，吃起來相當滿足。

湯頭的麻油香氣極為濃郁，搭上酒精揮發後的甜香及豐富食材的滋味融合，讓人忍不住一碗接著一碗 

火焰鮭魚毛毛蟲壽司＄１５０

▲壽司的大小剛好，一口放入嘴裡，口腔內還有多餘的空間去細細咀嚼品味它。

上頭的鮭魚片有炙燒處理過，咀嚼時鮭魚肉會立即在嘴裡化開，搭上柴魚的香氣、明太子美乃滋的甜和鮭魚卵的鹹香，味道真的棒極了，中間還包覆著蘆筍，讓味蕾多了份爽脆和清爽感 

日本馬糞海膽手卷＄１６０(一貫)

▲此款手捲沒有多餘的調味，純粹是海膽和醋飯的結合，讓食用者更能品味到馬糞海膽的細膩甘甜

牛蒡海鮮土瓶蒸＄１００

▲土瓶蒸的湯頭帶著牛蒡的香氣，風味清爽又鮮美，相當好喝，擠入新鮮檸檬又是別有一番風味。

壺裏頭還藏有雞肉、蛤蠣、牛蒡、香菇、蝦仁...等食材，將湯喝完後，還可以把食材夾出來享用

可爾必思沙瓦＄１２０

沙瓦都含有酒精成份，如果不想喝酒的朋友，也可叫店家調製無酒精版本（因忠哥要開車，所以可爾必思沙瓦選擇了無酒精版本）

沙瓦所承裝的容器相當特別，中間設計成像樹洞的感覺，可將冰塊放置洞裡頭，這樣既可讓飲品保冰，又不用擔心冰塊融化後，會將飲品稀釋變淡的問題 

可爾必思沙瓦夾帶著氣泡感，喝起來不會過於甜膩 

蜜蘋微風沙瓦＄１２０

雖說這款蜜蘋微風沙瓦是有酒精成分，但酒精感十分的低，喝起來跟飲料差不多。

蜜蘋微風的味道，像似蘋國西打的甜香再加入一點微酸感，加上氣泡在嘴中的沖刷，跟喝汽水一樣冰涼爽快

 本文為店家邀約體驗，內容皆為當下真實感受，每個人口為不盡相同，僅供參考

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 芙洛麗飯店-野海壽司

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