冰箱爬出檸檬

 青石代Zendon YAKI 燒肉專門

 03-422 2000

 桃園市中壢區復興路3號

 平日PM17:00~PM23:00 / 假日AM11:00~PM23:00

 用餐日期:2018/04/11 

彭湃食材、原味演繹，裊裊白煙掩蓋不住盤中安格斯牛小排與澳洲9A和牛的光芒，頂級食材的美味僅需在烤網上炙燒個幾秒，那油脂的甘美即能瞬間在口腔內奔放 

在青石代Zendon YAKI 燒肉專門大啖優質燒肉宴，有澳洲9+等級和牛、日本宮崎駿和牛、伊比利神戶級豬肉、鴨界周杰倫的『櫻桃豪野鴨』...等高檔肉品、任君挑選，還有雙人套餐、三人套餐等多種點餐方案，享受高檔美食的同時，還有最經濟實惠的選擇 

開幕於2016年6月19號的青石代Zendon YAKI 燒肉專門，地點座落在中壢圖書館旁，距離中壢火車站約步行９分鐘即可抵達，店家本身沒有附設停車場，但周邊卻有不少收費停車場，且不管消費者停在哪一個停車場，憑停車幣或取車卷，在結帳時出示，即可獲得免費兌換餐卷。

青石代主以『禪』的意境，《物來則應，去則不留》是核心文化，代表著店家如同一塊青石，靜靜地等待每一位賓客的到來，知音者則響應，志不相合也無訪，並堅持初心、用心對待顧客的每一餐。

店內隨處可見金翅鳥的圖騰，據悉此圖案有著『捍衛正義』的隱喻，也代表店家對於飲食正義的捍衛，慎選每一項食材，給予食用者的心安，是最基本訴求。

▲門口的小沙彌和手指石雕像，搭配上流水和煙霧，有著莊嚴肅靜之美，也不自覺讓人心靈平靜許多 

 ▲用餐區皆設置在2、3樓，一樓為迎賓大廳，候位區的空間相當寬敞，另還有放置一台按摩椅，讓顧客等候吃燒肉的同時，也可放鬆紓壓一下。

▲走上二樓，首先映入眼簾的是一個超大花瓶擺飾，讓人感覺氣派又時尚 

▲二樓座位區可區分為：２人座的吧檯區、４人座的開放區以及４人座的屏風區，整體空間相當寬敞，且排煙系統也做得相當良好，在此用餐完全不會讓衣服沾染上燒肉味。

如果需要較私密的空間，三樓也有提供包廂和多人數座位。

▲一入座，服務人員就立即遞上濕紙巾給我們擦手並送上一壺『清燉鮮雞湯』。

雞湯喝起來清爽不油膩，且雞骨的鮮味相當濃郁之外，還夾帶著蔬菜、蘿蔔的甘甜，重點是喝起來沒有令檸檬感到害怕的雞腥味，相當順喉、美味 

▲此番檸檬體驗的是＄２６８０ 神獸●雙人套餐，內容包括：湯品、前菜、鮮蔬、沙拉、肉品、海鮮、米飯、甜點、飲料。

另外又加購＄３９升級 韓式燒烤起司醬 和 加購$79升級 青石海味私房粥

 餐點詳細內容可參考官網

▲燒肉醬汁由左至右分別為:燒肉醬、檸檬原汁、特製椒鹽

▲前菜由左至右分別為:蔥鹽、醃蘿蔔、韓式泡菜

蔥鹽是用洋蔥丁、青蔥、胡椒，調和而成的，那洋蔥丁的爽口和胡椒的濃郁，與肉片搭在一起食用特別對味

醃蘿蔔是用百香果下去醃製，味道個人覺得稍微偏甜了些

韓式泡菜相當爽脆，帶些微微的辣度，但酸度卻不是很突顯，個人偏愛酸味重一點的韓式泡菜

▲青石野菜所附的是美生菜，可包覆燒肉一同時用，吃完還可免費續加。

▲沙拉部分有蘋果蘆薈和黃金胡麻兩者可選。

此番享用的是蘋果蘆薈，酸甜的蘋果醋拌入生菜中，風味特別清爽，生菜內含蘆薈果肉，深受愛美的女性朋友喜愛。

▲青石海味私房粥

粥的份量和沙拉一樣，都給得相當大氣，如果是三個人一同食用這一鍋粥都還綽綽有餘，檸檬和忠哥兩人完全無法將這鍋粥給解決，最後還打包帶回家當消夜享用。

這粥一入口就是濃厚的柴魚片香氣加上海鮮食材的鮮美以及絞肉的肉香，簡直是山珍海味的結合，相當美味，即便是後面還有許多燒肉要品嚐，還是讓檸檬忍不住嗑了兩碗 

▲田園雞腿肉、後山櫻桃鴨胸、伊比利松阪豬，這三樣食材以英式下午茶般的三層架呈上桌，不僅讓食材看上去更為高檔，還能不佔桌面空間，相當的棒 

▲田園雞腿肉已經有事先醃製過，所以烤熟後可以不必再沾醬就很有味道，雞肉的醃醬調味還算不錯，鹹中帶點甜，搭上嫩口不柴的去骨雞腿肉，相當唰嘴 

▲田園雞腿肉可另外再加購＄３９的韓式燒烤起司醬。

韓式燒烤起司醬需在烤網加熱一下，讓起司溶解後再將烤熟的雞肉沾附食用，起司的味道相當濃郁之外還夾雜類似墨西哥辣粉的味道，與烤到稍微焦香的雞肉一同食用相當速配。

▲後山櫻桃鴨胸還保留皮的部分，讓鴨胸肉在咀嚼時還帶出油脂的甜味，肉質吃起來還有鵝肝般的香氣，相當特別。

▲伊比利松阪豬的油花分布均勻且肥瘦適中，油脂的甜度相當高，即使不沾醬也相當美味，只可惜這肉片切的稍為薄了些，讓松阪豬本身應有的彈牙脆口感無法徹底展現於口腔。

▲接下來要登場的肉品如神獸般降臨，在未開蓋之前白煙就已經從隙縫中迫不及待竄出 

▲蓋子一打開，那白煙從兩側竄出來的氣勢，就彷彿鼻孔會噴煙的神龍，難怪這餐點取名為神獸雙人套餐啊！！

▲這白煙噴發的畫面真的好美唷！！讓整盤肉看起來相當高級，也讓在坐的我們完全停不下相機快門啦！！

▲神獸餐點的內容物有：安格斯玫瑰牛小排、安格斯厚切牛小排、冠軍手切陶板和牛

▲一旁還有附上滿滿洋蔥丁和青蔥的蔥鹽

▲安格斯玫瑰牛小排散布的均勻油花相當誘人，肉片也稍有厚度，烤至５分熟的肉質口感最為軟嫩，牛油的香氣也非常甘美，只要稍微沾一點檸檬汁及海鹽就超級美味 

▲安格斯厚切牛小排其實厚度跟玫瑰牛小排不相上下，肉質表現也相當不錯，不過相較之下，檸檬覺得玫瑰牛小排的嫩度及甜度表現較優。

▲冠軍手切陶板和牛的油脂非常豐厚，一放到烤網上立馬竄出熊熊火焰。

入口時，那滿溢出來的油脂和肉汁的味道真的非常棒啊！！只不過多吃幾片會稍感膩口，建議可包裹一旁的鹽蔥一同食用，來平衡油脂在口中的膩口感。

▲海鮮部分所提供的食材有：北海道生食級干貝、澎湖大草蝦、天使紅蝦

北海道生食級干貝：一絲絲富有彈性的口感和鮮甜無腥的滋味，真的爆好吃啦！！

澎湖大草蝦：肉質彈牙鮮甜，且烤過之後那蝦殼的香氣融入在蝦肉裏頭，味道真是棒極了 

天使紅蝦的口感沒有草蝦來的彈牙，但甜度卻比草蝦還要來的高，也是非常美味。

▲香草梅花豬的肉質和口感完全不輸松阪豬，吃起來嫩口之外還帶點彈牙感，重點是沒有任何的豬臭味，相當好吃 

▲100%葡萄汁(左) & 彩虹漸層雙果多多冰沙(右)

100%葡萄汁的味道和市售每日C葡萄汁的味道非常相近，挺好喝的。

彩虹漸層雙果多多冰沙是百香果和奇異果兩種水果的味道結合多多飲品，甜度上個人覺得稍微高了一些，但整體味道還算ＯＫ

▲紅豆紫米尬寒天

盛裝寒天的容器相當的美，與一進門的手指石雕像有相互呼應的感覺 

寒天可以直接吃或是倒進宏豆子米裡頭一同食用也可。

寒天的口感除了有像粉圓的Q勁之外，還有一點脆脆的感覺，本身已經有加入糖水調味，所以不用擔心直接吃會很無味。

紅豆紫米燉煮的算是相當軟爛，但甜度對平常不嗜甜的檸檬而言偏高了些。

 店家的神獸套餐雖為雙人套餐，但實際上2~3人一同享用都能吃飽飽，而且神獸套餐是青石代的招牌套餐，有各式主要的大品牌肉品都在裡面

 本文為愛體驗文章，內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

 歡迎加入冰箱爬出檸檬粉絲專頁，一同分享與討論美食 

 青石代Zendon YAKI 燒肉專門

 03-422 2000

 桃園市中壢區復興路3號

 平日PM17:00~PM23:00 /  假日AM11:00~PM23:00

官網：http://www.zendonyaki.com/
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/zendonyaki/