冰箱爬出檸檬

 Freedom Caf’e Bistro

 03-6688305

 新竹縣竹北市鹿場里自強六街39號

 平日12:00~23:00(供餐至21:00)/假日11:00~23:00

 用餐日期:2018/03/30 

開幕於2018年1月22號的Freedom Caf'e Bistro，地點座落於竹北自強六街與成功三路交岔路口（對面即是丁丁藥局），是由一群熱愛餐飲的年輕人打造而成。

Freedom是英文自由之意，而Caf'e Bistro則是咖啡、小酒館之意，所以店內的餐點如店名Freedom一樣自由無受限，並加入了各式咖啡、調酒、精釀啤酒、紅酒、白酒...等飲品選擇，是一間美食與美酒兼具的複合式餐酒館。

 ▲Freedom Caf'e Bistro門口的招牌是以天使之翼作為logo，也象徵店家想帶給顧客自由、舒適的用餐環境 

▲白色翅膀的招牌和窗戶上以藍色線燈做成的翅膀，不管是白天或夜晚經過，看起來都相當醒目 

▲門口有個小庭園，店家還在庭院內設計了小橋流水的造景，看著櫻花掉落在水面的景象，真的好美啊！！

▲窗戶上，以藍色線燈做成的天使翅膀，是許多顧客最愛拍攝的場景，店家還很貼心，在拍照的位置上，擺放了石磚，讓小個子的女孩，也可以和藍色翅膀一同合照（感謝忠哥把檸檬拍得像170cm )

▲用餐區劃分為三個區塊，有收銀櫃檯的用餐區塊，裝潢上帶有北歐風格的氣息，以大片玻璃採光並融入大量木質元素，給人感覺相當溫暖舒適 

▲另一處為獨立的用餐空間，很有英式工業風的氛圍，黑色重金屬的天花板配上鐵製椅，相當適合夜晚在此處小酌一番。

如果是團體聚餐將此處包下來，也不用擔心說話音量太大，而干擾到其他顧客 

▲在二樓陽台也設有癮君子們的用餐空間，如果喜歡看街景的朋友也相當適合選擇此處。

▲餐點的選擇性相當豐富，有沙拉、開胃菜、義大利麵、炒飯、焗飯、拌飯、甜點、炸物...等，飲料和酒類的選擇性也不少，整體價格相當平實。

雖營業時間到晚上11點，但正餐只提供到晚上9點，但也不用擔心9點之後來會沒東西吃，還是有許多炸物、小點可選擇 

 開車不喝酒、喝酒不開車，未成年請勿飲酒

▲其實店家還有許多隱藏版菜單，有些則是要預約才能吃到，如果想要吃菜單上沒有的餐點，也可向服務人員詢問。

招牌黃金脆薯佐黃芥末籽醬$160

薯條的表面酥脆，內芯鬆軟，馬鈴薯味濃厚，帶著淡淡的鹹味，即使不沾醬單吃也很美味，搭配上帶點微酸的黃芥末籽醬，也是別有一番風味。

異國風味辣雞翅$180

雖菜名為異國風味辣雞翅，但上桌時的雞肉部位可不單單只是雞翅而已，還有棒棒腿，讓喜歡吃肉或是啃骨頭的朋友，都可以得到滿足感。

雞翅的肉質非常軟嫩，咀嚼時不須太費力氣，醬汁的辣感相當明顯，但又不會過於刺激，是屬於唰嘴型的辣度，且帶點微酸感，非常唰嘴又開胃 

棒棒腿的肉質稍微乾了一點，不過因為那醬汁風味實在太迷人，而且非常入味，讓偏乾的肉也變得好好吃 

南洋風味香草豬義大利麵$290

這道義大利麵的醬汁很類似咖哩和叻唦的融合版，無論是味道和香氣都十分迷人，帶點極微的辣度，配上充滿彈性的麵條以及嫩口的香草豬，非常好吃 

鮭魚XO醬炒飯$280

原本以為在複合式餐酒館裡所吃到的炒飯會很一般般，但吃了一口之後，有種驚為天人的感受，這炒飯的水準完全不輸夏慕尼。

那每粒米皆是粒粒分明，且吃起來相當的Ｑ之外，還包覆著蛋香、鮭魚香和ＸＯ醬的鹹香，實在是過分的銷魂美味啦！！

雖然跟一般小吃店的炒飯比較起來，價位偏高了些，但檸檬認為這一盤炒飯絕對有超越280的價值，平時愛吃炒飯的朋友，來這一定要點來試試 

季節野菜起司烘蛋$240

烘蛋的底部帶著微微的焦香，中間厚實蓬鬆，融合著淡淡起司鹹香，還算不錯，只可惜蔬菜切得太小丁且放的量也太少，感受不太到’’野菜’’的風味。

抹茶生乳酪$160

十分下重本的抹茶生乳酪蛋糕，表層的抹茶粉多到感覺苦味搶了戲，但入口一陣子後，抹茶味與奶香達到均衡，一波一波出現，是一個富有層次激盪的蛋糕 

特調可爾必思氣泡飲$160

對於不嗜甜的人而言，直接喝可爾必思會感到過甜，但店家的這杯特調裡頭，加入了氣泡水和檸檬汁，中和了可爾必思的甜膩感，檸檬的酸感也讓整體變得更為清新好喝 

西西里咖啡$160

大多數咖啡都是和牛奶作為搭配，但沒想到咖啡和萊姆的組合竟是如此絕配。

飲用前會先感受到表面充滿萊姆清香的泡沫，接湧而來的是萊姆的酸和黑糖的香甜，完美比例的交織，至尾韻才溢出咖啡的苦酸韻味，滋味相當順喉好喝 

綜合果汁$160

這裡的果汁都是新鮮現打的，而非濃縮調製，喝的到果泥纖維感。

此番喝到的綜合果汁裏頭有鳳梨、蘋果、芭樂、蔓越莓。

鳳梨和芭樂的香氣濃郁，夾帶著蔓越莓的酸感和蘋果的香甜，酸甜適中、相當好喝。

蜂蜜蔓越莓啤酒$180

啤酒的氣泡讓蜂蜜的香氣一入口就滿溢於口腔，配上蔓越莓的酸，讓人有喝果汁般的錯覺，但尾韻還是有啤酒花的香氣浮現，是一杯相當適合女性飲用的調酒 

 此番所吃到的餐點和飲料表現都相當有水準，環境氛圍也相當的棒，會讓人想再訪試看看其他的餐點

 本文為店家邀約體驗，內容皆為當下真實感受，每個人口為不盡相同，僅供參考

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 Freedom Caf’e Bistro

 03-6688305

 新竹縣竹北市鹿場里自強六街39號

 平日12:00~23:00(供餐至21:00)/假日11:00~23:00