冰箱爬出檸檬

 寬緹宴會館

  03 599 0751

 新竹縣湖口鄉成功路869號

 AM11:00~PM14:30；PM17:00~PM20:30

 用餐日期:2017/09/20 

 如果說炒飯是在考驗廚師的『火侯』和技巧掌控，那麼 寶塔肉 就是在考驗廚師的『刀工』 

寶塔肉從東坡肉演變出來，廚師需將五花肉切成薄片，並完整地砌成寶塔形狀，切肉須一刀不斷，是一道非常考驗廚師刀工的菜餚 

曾在南部漢來擔任行政主廚多年的阿傑師，在料理上拿下不少金獎，更是以精湛的手藝，將客家美食與宴會桌菜結合在一塊，像是這道寶塔肉，其實就是客家菜的梅干扣肉，沒想到只是運用刀工技巧，就讓傳統客家美食，變成一道高檔又精緻美味的佳餚 

▲今年３月份才開幕的寬緹婚宴會館，座落於湖口成功路上，氣派的外觀裝潢，總讓人誤以為裏頭的餐點價格也不斐，但翻開菜單後，真讓人驚呼連連，平日用餐的價位竟在$110~$690區間，且餐點口味相當多元，像是台菜、客家菜、廣東菜、泰國菜...等，在這裡都能享用的到，重點是餐廳還特聘金牌行政主廚阿傑師，讓許多饕客們趨之若鶩，婚禮的好日子更是預約滿檔 

▲靠成功路旁的餐廳『後門』，總讓來訪的賓客誤以為是大門。

其實大門是在餐廳的側邊，可別像檸檬一樣，傻傻的誤以為餐廳怎麼沒開門營業 

▲在大門附近，還設置了噴水石像和幸福之鐘。

許多新人在婚宴後，會跟親友們在此合影留念 

▲餐廳內有歐式旋轉樓梯可說是女孩們夢寐以求的婚宴場所 

▲新娘休息室位於二樓，裏頭除了有化妝台和賓客休息的沙發椅外，還有獨立衛浴配備。

通常婚宴開始前，很多新娘都會緊張到不斷想上廁所，但如果廁所離新娘房非常遠的話，那就相當尷尬，寬緹和威斯汀婚宴會館，都為此設想周全 

重點是，新人出場的地方，就是在新娘房門外，新郎和新娘可以手牽手，緩緩的走下樓梯，猶如童話故事中的王子與公主般，受眾人注目與羨慕 

▲用餐大廳採挑高式設計，搭配上垂吊的水晶燈和紫色系的裝潢，給人一股氣派和浪漫兼具的用餐氛圍 

 寬緹婚宴會館，最大可容納５５桌

▲牆面上還有愛神邱比特石像，正拿著弓箭，往下一對幸福佳偶射向 

▲如需要較私密的用餐空間，寬緹宴會館也有提供可容納２０人的包廂

 包廂一桌低消七千

▲平日用餐時段的菜單，提供客家招牌、三杯/鐵板類、台式爆炒、時蔬、海鮮、廣東菜、泰式酸辣開胃...等，價位在＄１１０~＄６９０區間。

另提供３~１０人的經濟合菜，價位在＄１６００~＄３２００區間，可說是非常經濟實惠 

 菜單僅提供參考，實際價格以餐廳為主

▲此為2017年版本的尾牙菜單，如有興趣的公司團體，可提早向餐廳訂位

 菜單僅提供參考，實際價格以餐廳為主

▲宴席價位：＄９９９９＋１０％起跳

 菜單僅提供參考，實際價格以餐廳為主

▼以下的菜色為平日用餐時段：8~10人經濟合菜＄３２００

廣東炒飯

廣東炒飯以金字塔形狀呈現，塔頂放上了蝦仁、海鮮貝..等配料，光看就令人垂涎欲滴 

入口時，那粒粒分明的米粒，充斥著蛋香、胡椒香和醬油香氣，配上嫩口的叉燒肉和海鮮配料，讓味蕾充滿了無限的滿足 

鵝肉雙拼

▲白斬鵝肉，本身比較有咀嚼感，但紋理間充滿肉汁，不會讓人有乾柴不適的口感，配上店家準備的腐乳醬，鹹香中帶點黃豆瓣的甘甜風味，甚是不錯 

▲鵝肉捲的味道和宜蘭鴨賞頗為接近，口感嫩口多汁，搭配上底部的生菜絲一同咀嚼，頗為清爽美味 

梅干寶塔肉

如階梯般的寶塔肉，一上桌，就如同巨星般登場，讓每個人都拿起手機、相機狂按快門 

寶塔肉的肥肉部分入口即化、全然不膩；瘦肉部分細緻不柴、鹹香滿溢，配上梅乾菜的鹹香，真讓人忍不住扒上好幾碗飯呢！！

榛果骰子牛

骰子牛嫩口又不失咀嚼感，配上黑胡椒粒和各式堅果，可說是完全讓人停不了筷，一口接著一口 

旁邊有附上廚師特製的醬汁，帶有香油、醋和一點微辣感，但檸檬覺得直接吃的風味就很棒，醬汁完全派不上用場 

黑蒜煲雞湯

湯頭因放入了大量的紅棗和枸杞，所以喝起來特別甘甜，配上黑蒜特有的微酸感(非常些微)和菌菇及雞肉的香氣，真是無比的鮮美好喝，即便是湯頭冷卻後，風味依然不變，不會因為湯放涼了，而產生明顯的油膩感 

老干媽肥腸

肥腸有事先炸過處理，不會有像嚼口香糖般，久嚼不爛的感受，表面帶點脆酥感，相當好咀嚼入口。

配上爆炒後的醬香氣，帶點微辣風味，非常適合搭配啤酒，小酌一番 

 開車請勿喝酒，喝酒請勿開車，未成年請勿飲酒

泰式涼拌河豚皮

河豚本身無味，口感十分的Ｑ彈，配上辣勁十足的泰式酸辣醬，是一道嗜辣者，會喜愛的菜餚

竹山檳榔花

脆口的檳榔花，簡單配上肉絲、香菇、青蔥一同爆炒，即是一道爽口又唰嘴的青菜 

娃娃菜匠鮮菇

吃過許多餐廳的炒青菜，都有味道不足或過於偏油的情況。

但這間餐廳的廚師，將青菜的鹹、淡，拿捏得十分恰好，且不會讓人有吃起來過於油膩的感受。

重點是，每項食材的熟度都拿捏得非常剛好，鮮脆、美味又爽口的時蔬，讓同桌不愛吃菜的友人，都讚不絕口 

蟹黃豆腐煲

豆腐使用的是雞蛋豆腐，比一般的嫩豆腐更具有香氣，加上以鹹蛋黃、蘿蔔泥、蟹肉製成的蟹黃膏湯，佐以海鮮配料，可說是鮮美滑口，會讓人忍不住配上好幾碗白飯 

▲飯後甜點是台灣米其林協會推薦的『愛上冰淇淋』，此番品嚐到的是熱帶芒果和蘭姆葡萄這兩種口味。

熱帶芒果-充滿著濃郁的芒果香氣，綿密順口

蘭姆葡萄-結合白蘭地、蘭姆酒、琴酒製成，入口有淡淡酒香，裏頭還有葡萄乾，讓人在品嘗綿密酒香之餘，還能咀嚼道葡萄乾的美味香氣 

 整體表現都讓檸檬和同桌友人感到非常滿意，且價位相當便宜，是一間ＣＰ值相當高的餐廳，非常適合三五好友、家庭或團體聚餐

 本篇為店家邀約合作，內容皆為當下感受，每個人口為不盡相同，僅供參考

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 寬緹宴會館

  03 599 0751

 新竹縣湖口鄉成功路869號

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