冰箱爬出檸檬

沖繩人氣拉麵品牌“麺や偶-もとなり(Motonari) 麵屋偶-本也”也搭上登台列車，於7/20(四)~7/31(一)在city'super新竹店快閃12天，想吃正宗日式豚骨拉麵不用飛日本啦!!

雖是快閃，但沖繩本店的拉麵職人-屋加比桂與社長-島袋博昭都將親自來台實演，連煮麵設備、器具等也都遵照日方規格，以高規格完整呈現最道地的“麺や偶-もとなり(Motonari) 麵屋偶-本也”，每日限量250碗，有原味、辣味、黑蒜麻油三種味。

7/20(四)~7/31(一)於city'super新竹店快閃

8/2(三)-8/24(四)將移至city'super台茂店，喜愛拉麵的民眾可把握機會

聽到限期12天的拉麵快閃活動,檸檬和吃貨友人們,即便是剛下夜班,拖著疲憊的身軀也要來品嚐啦!!

麺や偶-もとなり(Motonari) 麵屋偶-本也此次在新竹的快閃活動,設攤在巨城B1的city'super,排隊動線是以臨時搭建的烹調區圍繞,一旁還有專屬服務人員引導排隊,所以現場即便是人潮洶湧,但秩序還算是相當良好。

檸檬大約等了45分鐘左右,就抵達收銀結帳區,點餐完後,服務人員也會安排好座位,所以不用擔心點完餐後,會沒有位子好坐的情形。

入座之後,大約再等個10~15分鐘,拉麵就會抵達上桌啦!!

從排隊等候、點餐到吃完拉麵,整個流程約莫1個小時,如果害怕久等的朋友,可避開用餐時段,排隊人潮會少一些 

▲排隊的時間其實並不難熬(滑滑手機和朋友聊聊天,時間很快一下就過去了),難熬的是,你一直聞到拉麵湯頭的香氣,卻無法立馬吃到,真叫人難受啊!! 

▲拉麵的口味有原味豚骨$230、蝦醬辣味豚骨$250、黑蒜麻油豚骨$250這三種口味，每碗麵裡頭都會附上２片叉燒、木耳和蔥花，如果覺得配料和麵條太少的話，還可另外再加點。

另外，麵條軟硬和湯頭濃淡，是無法另外再做選擇的唷！！

原味豚骨$230

這碗豚骨湯頭很妙，初入喉時，竟然會有股鹹蛋黃的香氣耶！！豚骨風味表現得算是不錯，至少湯頭喝起來沒有令檸檬害怕的豬腥味存在，味道鹹淡而言，表現算是適中。

湯頭部分屬於帶有稠度的濃郁感，但也因為這股濃稠感，所以喝起來不是那麼順喉，喝起口湯後，其實還滿想要喝水的，但因為是快閃店，現場沒有提供冰水....

▲麵條是屬於偏硬口感的細麵，剛開始吃時，會覺得湯汁沒有入味到麵條裡，但麵體稍微浸泡一下湯汁後，湯和麵的味道就開始有融合在一塊的感覺。

▲叉燒肉切得非常薄片，口感相當軟嫩，咀嚼沒幾口就會化掉，還算不錯。

唯一美中不足的是，叉燒太薄啦！！吃起來欠缺口感 

黑蒜麻油豚骨＋溏心蛋＄２８０

以原味豚骨湯頭為基底，上頭再加上黑蒜麻油，所以吃之前需均勻攪拌一下。

黑蒜麻油本身的香氣算是非常濃郁，但因為豚骨湯頭非常濃郁，所以稍稍的將黑蒜麻油的味道給壓抑住，不過還是能感受到黑蒜麻油本身的美好風味啦！！只是黑蒜香氣能在更重些會更棒 

溏心蛋的表現還算不錯，蛋黃有半凝結的美好口感之外，蛋白口感也相當軟嫩，還帶有淡淡滷汁的鹹香

蝦醬辣味豚骨＋溏心蛋＄２８０

一樣是以豚骨湯為基底，上頭再加上蝦醬辣油，所以吃之前須均勻攪拌一下。

湯頭初入喉時，會覺得辣度非常薄弱，需要多喝幾口，辣度才會慢慢的提升，但整體辣度表現，屬於順口型的小辣程度。

蝦醬的海味香氣相當迷人，再搭上舒服順喉的辣度，讓人莫名的開胃起來 

 味道整體表現算是相當不錯，只不過湯頭略為濃稠，喝起來沒這麼順喉，而且喝多了會稍稍的感覺膩，吃完後會很想買水或飲料來喝（不是因為鹹想喝水，而是因為濃稠感想喝水）

 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

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