冰箱爬出檸檬

談到新竹的彌月油飯，大多數人都會聯想到豐谷、林記、協成...等，這幾間比較有名的。

前些日子，檸檬收到朋友送的彌月油飯，來自新竹西安街的美芳餅舖。

美方餅舖這間店對檸檬而言相當陌生，於是上網查了一下資料，原來這是一間傳承三代的老餅舖，已經有７５年的歷史，平時店內除了販售傳統餅類製品外，還會兼賣肉粽（有米香粽＄４０、蛋黃粽＄４５兩種口味），每天都會有熱騰騰現蒸的粽子，只不過是限量供應，賣完就沒了，除此之外，每個禮拜六還會販售油飯（油飯一斤＄８０）。

因肉粽和油飯口味都深受好評，所以許多客戶和街訪鄰居，家中有小孩滿月，都會上門來拜託店家幫忙製作彌月油飯，沒想到一推出後廣受客戶和親友間的熱烈回響，在口耳相傳之下，美芳餅舖的彌月油飯，也逐漸有了自己的市場。

此番，若不是託朋友的福，檸檬還真不知道，新竹原來還有這樣美味的隱藏版彌月油飯 

▲身為一個美食部落客，已經很習慣在吃東西之前，先幫食物拍幾張美美的照片。

也幸虧這樣的好習慣，檸檬才有機會將這隱藏版的彌月油飯分享給大家 

▲美芳餅舖的彌月油飯，有分一斤＄１８０和一斤半＄２２０的份量，裏頭都會附上一隻雞腿和兩顆蛋。

此番收到的是一斤半的彌月油飯，這份量竟能讓檸檬和忠哥兩個人吃這完這一盒後，感到相當有飽足感

▲不過美芳餅舖的彌月油飯很特別，裏頭附的竟然不是染色的紅蛋，而是土雞蛋耶！！

看到是土雞蛋檸檬感到特別開心，因為傳統的紅蛋都是經過食用色素染色而成，剝蛋殼的時候，手都會沾到紅紅的，而且有時候裏頭的蛋白也都會被染到紅色色素，雖然那紅色色素是可以食用的，但畢竟還是化學添加物，吃多了對身體不好，所以檸檬都不太吃有染色的紅蛋。

美芳餅舖的紅色Logo設計，很像過年過節在貼的春聯，充滿著喜氣，所以土雞蛋即便沒有經過染色，透過包裝袋的呈現，一樣讓收禮的人有沾喜氣的感覺 

▲沒被染色的土雞蛋，剝去外殼後，白白嫩嫩的外表，看上去讓人感覺舒服多了 

雖說檸檬平時不愛吃全熟的蛋，但還滿愛水煮蛋沾椒鹽的吃法，不知道大家是不是也覺得，鹹香的胡椒粉與水煮蛋特別速配呢！！ 

▲裏頭所附的雞腿真是有夠大隻的啦！！幾乎佔了盒內一半的空間

雞腿的外表烤得金黃香酥，上面還撒上許多黑胡椒粒一同烘烤，看起來十分的誘人 

▲天啊！！這雞腿不僅外表犯規，連咬下去的口感和味道也相當的犯規。

雞腿的肉質非常的鮮嫩，咀嚼之中還帶著迷人的肉汁，搭上香酥的外皮和黑胡椒粒濃郁的香氣，整個就是讓人停不了嘴嘛！！

▲油飯裡配料有香菇、瘦肉、紅蘿蔔。

配料給的算是相當大氣，也炒得非常入味，另外值得一提的是，店家將香菇切的稍有寬度，吃起來更有口感 

▲油飯入口時，會感受到淡淡的麻油及薑的香氣，油飯在咀嚼時的顆粒感非常明顯，彈性也相當十足，且不會過於油膩。

另外值得一提的是，店家都會在顧客取貨的日期當天，一大早起床製作油飯，所以檸檬在吃油飯時，並未加熱，但口感還是相當軟Ｑ，不會有米飯放很久，硬硬的口感 

此外，會建議大家收到彌月油飯時，立馬趕快吃光，畢竟這不是泡麵或零食，可以存放很久。

但如果沒吃放冰箱冷藏儲存的話，也不要超過兩天，就好比家中的剩菜，超過兩天應該也都沒人想吃它了吧？！

冷凍儲存的話，也不要超過一個禮拜，畢竟雞腿和蛋是很容易腐壞的食物。

 食記內容皆為當下真實感受，每個人口味不盡相同，僅供參考

 美芳餅舖

 03-5223665

 新竹市西安街5巷16號

 AM08:00~PM19:00

 公休日請參照美芳餅舖  臉書官網

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