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 苗栗市苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-7號4F(大湖酒莊草莓文化館4F)

 平日:AM09:00~PM17:30 ; 假日AM09:00~PM06:30

   用餐日期:2016/01/23 

會動的草莓  

每年12月至隔年4月都是苗栗大湖草莓產季,許多遊客都會趁假日安排一趟採草莓之旅,體驗現摘草莓的樂趣及品嘗那酸甜美妙的好味道。

除了採草莓之外,大家也可到大湖酒莊走走,這裡頭賣有許多草莓製品,例如:草莓香腸、草莓酒、草莓蛋捲.....等,種類可說是多到眼花撩亂,想買伴手禮帶回家的朋友,也可一併在此挑選。

另外在大湖酒莊4樓的湖莓宴主題餐廳,還推出多道的草莓料理,有「草莓火山剉冰」、「湖莓風情牛小排」、「戀戀湖莓羊小排」、「草莓腐乳德國豬腳」、「草莓藍帶豬肋排」....等,都非常值得大家前往一試。

這回檸檬來到湖莓宴餐廳品嘗的是無菜單草莓創意料理(需預訂),價錢依人數及食材而有所不同,所以想品嘗的朋友可打電話跟餐廳詢問,這裡就不提供價格給大家做參考囉!!

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湖莓宴主題餐廳位於大湖酒莊草莓文化館4樓,如行動不便的朋友,在草莓文化館裏頭也有電梯可搭乘

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4樓電梯出口即是湖莓宴餐廳內

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▲內用環境以粉紅色與紅色作為主題色系,紅通通一片看上去相當喜氣

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▲店內附有兒童座椅

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▲店內有提供廁所

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▲外頭也擺放許多用餐桌椅,如天氣好可坐在室外享用餐點,順便欣賞風景

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▲餐廳主廚李俊生擁有20多年的廚藝經驗,擅長創意養身料理,並為店內研發出許多草莓風味特餐,其中許多餐點還獲得不少獎狀

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▲在店內捕獲大名鼎鼎的李俊生主廚,怎能不活抓來拍張照呢?! 

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▲這天,天氣非常寒冷,店家相當體貼,除了準備一壺熱茶之外,還準備另一壺薑茶給我們暖身

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▲薑茶是用老薑切成細塊熬煮的,裏頭還加入枸杞和桂圓,喝得到濃郁薑汁和桂圓的甜蜜與香氣

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芋頭炊飯&草莓包

芋頭炊飯名字是檸檬自己亂取的啦!!因為上桌前店員並沒特別介紹這是甚麼飯,只說這道並不是用糯米做的而是一般白米,因裡頭加入了許多芋頭,所以檸檬就將它取名為芋頭炊飯

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外表看上去跟油飯相當像,作法也很類似油飯,只不過將糯米換成一般白米的作法。

整體味道也跟油飯很相近,只是少了糯米那般Q黏口感,不過一樣相當好吃,重點是芋頭還有事先油炸過,使得芋頭口感相當鬆軟且香氣濃郁。

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外型可愛的草莓包子,裏頭包的是紅豆內餡,相當受小朋友喜愛

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貴妃藥膳活海蝦

以當歸、青芪、枸杞等中藥材並加入米酒和紅露烹煮,吃起來的蝦肉相當甘甜鮮美

ps.因檸檬肚子太餓吃得太忘我了,忘記拍攝這道蝦煮熟後的模樣,真是抱歉(不過蝦子熟後的模樣應該不難想像吧?!)

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莓溜脆皮雞

酥脆多汁的去骨雞腿肉搭配上特製的酸甜草莓醬汁,味道上其實很類似糖醋風味,酸甜比例適中的醬汁搭配,整體味道相當受大人與小孩的喜愛

ps.這道菜在去年還得過兩個獎

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麻油燒雙腰

雙腰指的是雞弗和腰只,2種食材皆處理得很好完全沒帶腥味,且麻油與米酒的味道都滲入食材裏頭,相當美味的一道佳餚,上桌沒多久立馬被秒殺

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▲大家原以為這黑色的雞弗是烏骨雞的,後來詢問之下才得知是土雞的雞弗,原來雞弗不單單只有白色,檸檬今天才知道,真是又長知識了

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碧玉蘭花娃娃菜

以鮮嫩翠綠的海菜為湯底,加入了蘭花蚌、蝦仁、娃娃菜、白果一同烹煮,相當健康及養身的一道料理。

白果雖帶有苦味,但營養價值豐富,且對於治咳喘、止帶蟲、增加血流量等都具有良好的醫用效果和食療作用。

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 草莓腐乳德國豬腳

草莓腐乳醬汁裡頭充滿著草莓的香氣,但卻感受不到草莓的酸,吃起來是豆腐乳的鹹香味配上草莓的氣息。

搭配事先滷過再放入高溫油炸的德國豬腳,酥脆口感與鹹香醬汁,組合起來真的相當美味,怪不得這道餐點曾經得過4個獎項。

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▲看這完食連醬汁都不剩的景象,可想而知這草莓腐乳德國豬腳有多美味

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干貝栗子佛跳牆

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▲佛跳牆裏頭用料可說是相當豐盛,除了排骨之外還加了豬腳、雞肉、白菜、香菇、干貝、栗子、鳥蛋、木耳、芋頭....等,食材味道完美融合至湯頭理,甘醇鮮甜的美味讓檸檬不自覺地喝了好幾碗

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黃金蜆陶板絲瓜盤

一般這道菜都使用文蛤居多,店家卻是使用時下最夯具有護肝功效的黃金蜆,雖肉質較小但營養成分較高。

上桌後以卡式瓦斯爐烹煮,剛烹調好的湯頭裡絲瓜味十分鮮甜,但薑味卻有點過於濃郁,但由於天氣較寒,配上這濃郁的薑味反倒感覺相當舒服

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桂圓蘋果燉子排

與其說這道菜叫''桂圓蘋果燉子排''倒不如說這道較''油柑蘋果燉子排''更為適合,湯裡頭帶著蘋果的香氣與油柑的酸味,是一道相當清爽好喝的湯頭

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▲這顆圓圓白白的果實就是油柑,左邊是吃完果肉後所剩的籽。

油柑具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴、降高血壓之功效,只是利用它來做料理的店家似乎並不多,檸檬也是第一次品嘗到油柑的風味。

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草莓五彩爆雙脆

草莓在這道菜裏頭,只是用來裝飾點綴罷了!!就像許多辣椒雖加入菜餚裡卻不會辣,只是配色的道理。整體以清爽風味呈現

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清蒸野生紅秋姑

清蒸料理的手法,最能將魚肉的鮮美顯現出來(重點魚一定要非常新鮮)。店家所使用的紅秋姑相當新鮮,肉質肥厚鮮美,非常好吃

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巨無霸草莓火山剉冰

以新鮮草莓堆疊在剉冰旁,加上果糖和煉乳,上頭還加上一球草莓冰淇淋,光是看照片就相當誘人,上桌前可是萬眾矚目的焦點,大家都拿出手機來為它拍下美照。

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▲為了顯現這碗巨無霸草莓冰到底有多大,檸檬小心翼翼的將它端起拍照,是不是超大一碗啊!!(這碗冰10個來享用絕對是沒問題的啦!!)

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▲好忙碌的畫面,又要吃冰又要拍照XD

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▲原本以為這裡免單純只是剉冰而已

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▲沒想到挖到底部,居然還出現葡萄口味的冰淇淋和棉花糖耶!!(有種挖到寶的新奇感覺)

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▲李主廚的好手藝果然不是浪得虛名,全家人在此用餐都相當滿意又開心 

會動的草莓

餐點除了創意美味外還兼具健康養身 ,非常棒的無菜單合菜料理組合,推薦給各位一同來品嘗看看唷!!

 以上內容純屬個人食後心得,僅供參考

 

 

 

 

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